乔家大院在山西晋中市祁县。
乔家大院是全国重点文物保护单位,又名在中堂,位于山西省祁县乔家堡村,始建于1756年,整个院落呈双“喜”字形,分为6个大院,内套20个小院,313间房屋。其四周是高达10余米的全封闭青砖墙,大门为城门式洞式,是一座具有北方传统民居建筑风格的古宅。
乔家大院陈展有5000多件珍贵文物,集中反映了以山西晋中一带为主的民情风俗;陈列有农俗、人生仪礼、岁时节令、衣食住行、商俗、民间工艺;还设立有乔家史料、乔家珍宝、影视专题等的陈列。
山西美食:
1、刀削面
刀削面是山西的传统面食,制作原料为小麦面粉,用刀一削一削的削成宽而薄的面条,煮熟后与各种汤料混合食用。刀削面因其独特的面条形状和口感,被誉为“山西面食之王”。
2、烧饼
烧饼是山西的传统面点,有肉夹馍、菜夹馍、芝麻烧饼等多种品种,是山西人早餐的主食之一。烧饼外酥内软,馅料丰富,食用方便,是山西的特色美食之一。
3、五香牛肉
五香牛肉是山西的传统名菜之一,采用牛肉为主料,加入花椒、丁香、八角、桂皮等多种香料和调料腌制而成,口感鲜美香甜。
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