波美度是表示溶液浓度的一种方法，蜂蜜波美度就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量，波美度与蜂蜜浓度成正比，与含水量成反比，波美度越高，蜂蜜浓度越高，含水量越低。由于温度会对蜂蜜波美度产生较大的影响，所以目前的蜂蜜波美度都以20℃为测量标准温度。
有些蜂蜜产品标签会直接标注波美度，但是大部分蜂蜜产品标签只标注了蜂蜜的质量等级，比如一级品、二级品，所以蜂蜜不一定要直接标注波美度。蜂蜜质量等级其实也间接体现了蜂蜜的波美度，根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%，也就是说一级蜂蜜的波美度在42度左右，因此，大家不必纠结蜂蜜产品的标签上是否标注波美度。
并且提醒大家，不要把蜂蜜波美度当作检验蜂蜜质量的方法，蜂蜜波美度只能检测出蜂蜜中的含水量，不能准确地判断蜂蜜质量。只有经过严格的技术检测，才能准确判断蜂蜜质量。
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第1个回答 2017-10-17
蜂蜜的波美度是代表蜂蜜质量的一个重要指标，通过蜂蜜的波美度数值我们可以查到蜂蜜的含糖量、蜂蜜的含水量以及蜂蜜的比重等数值。蜂蜜的波美度越高，那么蜂蜜的含糖量也就越高，含水量越低，它的比重就越大，如果不是浓缩蜂蜜的话，那么它的成熟度就越高，反之，蜂蜜波美度很低，那么它的含糖量就越低，含水量会增大，比重降低，同样，波美度低的蜂蜜成熟度肯定不高。
例如，20℃时的蜂蜜测量数值如下：波美度为39的蜂蜜含水量为25%，蜂蜜含糖量为73.2%，蜂蜜比重为1.368；波美度为40的蜂蜜含水量为23.1%，蜂蜜含糖量为75.4%，蜂蜜比重为1.382；波美度为41的蜂蜜含水量为21.2%，蜂蜜含糖量为77.2%，蜂蜜比重为1.395；波美度为41.5的蜂蜜含水量为20.2，蜂蜜含糖量为78.1%，蜂蜜比重为1.402；波美度为42的蜂蜜含水量为19.2，蜂蜜含糖量为79.1%，蜂蜜比重为1.409。从以上数据可以看出，蜂蜜的波美度越高，蜂蜜的含水量就越低，相应的，蜂蜜也就越成熟，风味也就越好。
推荐试一下汪氏的蜂蜜，他们家蜂蜜的波美度含量基本上都高于42 ，成熟度很高，口感和风味都不错。
例如，20℃时的蜂蜜测量数值如下：波美度为39的蜂蜜含水量为25%，蜂蜜含糖量为73.2%，蜂蜜比重为1.368；波美度为40的蜂蜜含水量为23.1%，蜂蜜含糖量为75.4%，蜂蜜比重为1.382；波美度为41的蜂蜜含水量为21.2%，蜂蜜含糖量为77.2%，蜂蜜比重为1.395；波美度为41.5的蜂蜜含水量为20.2，蜂蜜含糖量为78.1%，蜂蜜比重为1.402；波美度为42的蜂蜜含水量为19.2，蜂蜜含糖量为79.1%，蜂蜜比重为1.409。从以上数据可以看出，蜂蜜的波美度越高，蜂蜜的含水量就越低，相应的，蜂蜜也就越成熟，风味也就越好。
推荐试一下汪氏的蜂蜜，他们家蜂蜜的波美度含量基本上都高于42 ，成熟度很高，口感和风味都不错。
第2个回答 推荐于2017-10-17
第3个回答 2020-05-20
波美度是表示溶液浓度的一种方法.把比重计放入蜜中,得到的度数叫波美度.波美是法国的一个化学家,他创制了液体比重计,即波美比重计.蜂蜜波美度就是蜂蜜的浓度.
第4个回答 2021-03-12
中华田园蜜蜂又称土蜂，生产的蜂蜜需要达到全封盖转状态，即蜂巢蜜，之后数月之久的恒温酿造，水分流失，就可以收获波美度较高的蜂蜜，可以达到42度左右的波美度，和天气，湿度，开花流蜜气候有关系，蜂蜜波美度还有41度40度39度以下的，依次就是蜂蜜的质量好坏，总结一下就是波美度决定蜂蜜的质量，蜂蜜的浓度，含水量，比重…