酒店流水单不可以随便开，要根据实际需求开具，不能虚假开具。
报销的时候要提供酒店的消费水单，这是单位业务招待费管理制度的要求，是为了控制招待费金额范围，看是否合理和真实;要求水单，总金额与发票总金额一致，所盖发票章也要一致;自己是不能打印消费水单的。
公司需要看消费里是否包含餐饮，小吃等其他的消费，流水会打印住宿的入住时间和离开时间，押金和最后付款，比较详细，方便公司审核。
员工报销时按财务部门规定填制报销单据，附原始票据：包括出差申请、机票(明折明扣票)、火车票、汽车票、船票、住宿发票、会议通知、过路费、过桥费等，无本人姓名的原始发票须在背面签名。