手擀粉的做法家庭步骤

Question

如题所述

Answer 1

手擀粉的做法家庭步骤：

用料：土豆淀粉半小碗、开水。

步骤：

1、土豆淀粉取出来一点点备用。

2、烧开的水直接加入土豆淀粉里面，一点一点慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌，不能软也不能硬。以最快的速度揉成面团，有点烫手，但可以接受。

3、同样以最快的速度擀成面片，速度一定要快，凉了就擀不开了，就容易断裂，如果粘案板就撒一点取出来的干淀粉。

4、擀好之后切成长条，准备下锅（开始做的时候就把水烧好，做好之后直接煮）。

5、煮至变透明就熟了，直接捞入冷水中投凉沥干水分。

6、根据自己的口味吃，可以做酸辣粉，我直接干拌麻辣粉，也特别好吃，加入辣椒油，盐，鸡精，味极鲜，椒麻油，撒上香菜会更好．美味的手擀粉就做好了。