凉拌土豆丝儿怎么好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料
主料

土豆400克

辅料
香菜
2根
调料
花生油
6汤匙
食盐
适量
鸡粉
半茶匙
姜
1小块
米醋
适量
细香葱
3根
大蒜
2粒
花椒油
1茶匙
辣椒油
1汤匙
水
适量
凉拌土豆丝的做法
1.将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没
2.把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段
3.锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）
4.马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋

5.炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火
6.把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面
7.取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里
8.将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可

烹饪技巧

1、土豆最好用刀切成丝，切成丝后马上洗掉淀粉，浸没在水里。
2、如果想要爽脆口感，氽水时间不要太长，氽水过后马上放到宽凉开水里，滴几醋米醋或白醋。
3、拌土豆丝，想要色泽好，不宜用老陈醋和酱油。本回答被网友采纳

Answer 3

凉拌土豆丝的做法
1.
土豆二个、朝天椒一个

2.
去皮

3.
切丝

4.
锅里放清水和盐开，放进土豆丝氽熟

5.
沥水

6.
再切点朝天椒

7.
放点盐

8.
淋上蚝油

9.
淋上生抽

10.
淋上辣椒油

11.
淋上陈醋

12.
拌匀, 完成

Answer 4

土豆切丝加醋加辣椒面淋热油鸡精白糖青红椒抓均匀

Answer 5

凉拌土豆丝好吃