请问红烧肉怎么做？需要的材料是什么？

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉怎么做？

Answer 2

做红烧肉要用好的五花肉。
做法：将五花肉洗干净，除净肉皮上的毛，用开水焯一下，切成1-1.5厘米正方形的小块
最最重要的是熬糖，当然在炖制时加糖也可以，不过颜色和口感会稍差一些。
将肉放入熬好的糖中，翻沾均匀，加入清水，花椒大料等材料炖制，注意水要适量，不能太多也不能太少。
建议可以多炖制一会，这样可以把肥肉中的油炖出去，使肉香而不腻，入口即化。
可依据个人的喜好，偏甜或偏辣都可以哦.

Answer 3

要上好的五花肉，用专用的工具把皮烧一下，洗干净。切成大小适合的方块，要准备的材料无外花椒姜食用油糖料酒。锅烧热给油，到油温五成热时给适量的冰糖，糖融化起大泡时将肉下入锅里爆炒至肉出油，添水，放花椒姜盐，焖到皮软肉酥时给味精起锅本回答被提问者采纳

Answer 4

可以用排骨,砂糖,醋,酒,酱油,姜,蒜一起放在高压锅里用旺火煮,然后改小火再煮,出来的肉是又香又酥.

Answer 5

需要肉