普洱生茶饼正确冲泡方法

Question

如题所述

Answer 1

普洱生茶饼正确冲泡步骤如下：

材料准备：瓷器盖碗、普洱生茶饼、水等。

1、茶具选择

冲泡新生茶，建议首选瓷器盖碗，新茶除了口感鲜爽，便是它馥郁的香气，瓷器盖碗上过釉，不会吸味夺味，可以闻到丰富的杯盖香，且盖碗开口大，不会闷到茶叶，可以灵活调整出汤时间，避免茶汤苦涩重。

2、投茶量

普洱茶的最佳茶水比1VS（20—30），可根据口感喜好调整。

3、冲泡水温

新生茶没有经过存放，内含物质较为丰富活跃，冲泡水温可略低，90—93℃最佳，水温过高，茶汤涩感较重，切记不可低于90℃。

4、浸泡时间

洗茶可在5秒左右出汤，1—3泡，5秒左右出汤，4—8泡，即入即出，9泡后，可每泡在前一泡的基础上延长5秒即可。

普洱生茶存储方式推荐：

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价售出谋取利润。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味，撒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。

4、利用竹箬包装

这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。

5、湿度不可过高

也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。