第1个回答 2017-02-28
食材用料:
白萝卜1根
白醋适量
盐适量
白糖适量
干辣椒适量
泡椒适量
腌萝卜的做法
1.萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。
2.切好的萝卜片儿薄薄的很通透。
3.找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。
4.15分钟后将腌出来的水倒掉。
5.加一大勺白糖抓匀静置15分钟。
6.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。（建议反复这样两次糖腌，一次也没关系。）
7.干辣椒洗干净用剪刀剪成段。
8.泡椒用刀切小段。
9.糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。
10.在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。）
11.倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加，反之则减少即可。
12.用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。
13.也可以装玻璃器皿里，天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！