“渴了喝红牛，困了累了，更要喝红牛”，相信大家对这句广告词都不陌生，以红牛为代表的能量饮料广受大众喜爱。
但越来越多的研究表明，红牛只能暂时解乏，之后却对身体有伤害。2014年，世界卫生组织称，能量饮料可“危害公众健康”。
近期一项研究发总结了喝功能饮料的生理变化：
10分钟：咖啡因进入血液循环，心率增快，血压升高。
20-30分钟，血液中的咖啡因含量达到高峰。人的注意力提高、精力旺盛且更加兴奋。
30-50分钟，咖啡因被吸收完毕，此时肝脏吸收糖分，进入血液循环。
60分钟，咖啡因对机体兴奋性的影响将开始消退，血糖含量降低，机体会出现疲劳感，精力也不如之前旺盛。
大约5-6小时，机体的咖啡因含量将减少50%，几乎12小时后机体血液中的咖啡因会全部排出体外。
12-24小时后，出现头痛症状、烦躁、便秘等症状。这是撤退症状，最多会持续9天。
咖啡因是能量饮料最常见中促进人体兴奋的成分。一罐或一瓶能量饮料中咖啡因的含量为80~500 mg（一杯约140 ml的咖啡含100 mg咖啡）。能量饮料中的含糖量也很高，一罐250 ml的红牛中含糖量为27.5 g。
根据美国药物滥用警戒网络报告，2012年年因功能饮料至急诊科就诊量较上一年增加了10倍，70%是12-17岁的青少年。
欧美不时有报道喝红牛饮料后猝死的病例，比如，法国15岁少年Brahim Lamkadem在赛跑过程中猝死，他曾在赛前饮用红牛功能饮料，其家人已起诉红牛公司。2006年9月，英国一名40岁的男子一连喝了4罐红牛后，不幸因心脏病发作死亡。
去年全美已经有超过一万例与能量饮料相关的住院病例，且住院的多为16岁至39岁之间的年轻人。其中死亡案例超过10起，受害者几乎都是20岁以下的青少年。
美国饮料协会对能量饮料的建议是：儿童和孕妇不建议饮用；运动期间不能喝；不能与酒精同时喝；不能向小学和中学生推广等。