第1个回答 2019-11-09
油炸鸡腿的做法很简单，只需要提前一段时间把鸡腿腌制入味，到时放入空气炸锅烤15分钟即可，具体做法如下：
主料：鸡腿500克
辅料：奥尔良腌料30克、水30克
1、将鸡腿表面剪些小口，便于入味。
2、倒入奥尔良腌料。
3、加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。
4、第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。
5、期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面即可。
注意事项:
1、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
2、如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。
本回答被网友采纳第2个回答 2019-11-09
油炸鸡腿以鸡腿为原料，加入炸粉、料酒等即可制作完成。
主料：鸡腿8个、炸粉2大勺
辅料：料酒1汤匙
1、准备好所需食材。
2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。
3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。
4、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。
5、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动。
6、油炸鸡腿成品图。
注意事项：
1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味；
2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量；
3、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟。
本回答被网友采纳第3个回答 2020-06-03
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