【材料】猪瘦肉250克,洋葱250克,料酒、酱油、精盐、味精、熟猪油各适量。
【操作】①洋葱去老皮,去根,洗净切丝,下沸水锅内焯一下捞出;将猪肉洗净,切成细丝。
②锅烧热,加猪油,放肉丝煸炒至水干,烹入料酒,加入酱油、精盐继续煸炒至肉丝熟,加入洋葱丝继续煸炒,炒至肉丝、洋葱丝入味,撒入味精,出锅装盘即成。
【作用】洋葱含有蔬菜中极少见的前列腺素A,是一种降血压的物质,因此,洋葱有降血压、降血脂的功效。老年人多吃洋葱,可防止早衰。猪肉可补中益气。此菜鲜嫩清淡,降血压效果明显。
简单几步教您做出好吃的圆葱炒肉丝