秘制红烧牛肉怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 牛腱肉切成小块
2. 加到冷水锅中火煮开，出很多泡沫
3. 把泡沫洗干净
4. 锅烧热后把牛肉水汽热干，加花椒和盐，对加点盐
5. 油锅放油，如果要做了吃牛肉面，一定多放点油。由于我放的菜籽油，生油里就放洋葱皮、姜、蒜断油的生味
6. 油烧到浓烟滚滚时，加火锅底料、干辣椒、姜、蒜爆炒出香味，倒入牛肉爆炒。加少量生抽、老抽、盐，白糖，大葱段，一定要多炒会儿，把肉的水分炒干。
7. 水汽炒干后加入水，或者高汤。根据肉的多少加水量。

Answer 2

红烧牛肉怎么做
材料
嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐
做法
1、将嫩笋剥去笋衣，切去根部；
2、将笋用刀拍松，切寸段，然后切薄片；
3、锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀；
4、加适量高汤，焖煮十几分钟，加盐调味，淋少许明油，撒上葱花即可。

Answer 3

国际美食节烹饪冠军王江，教你一道老少皆宜的家常菜—红烧牛肉，一看就会！

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Answer 4

冷水焯水，起锅炒糖色下牛肉加料加水炖50分钟

Answer 5

家庭版红烧牛肉，简单做法又香又好吃，学会了吗