上面那个和没说一样，他是卖鹅块的吧，肯定是幸福小区许氏鹅块店的。要不猛吹自己好。其实很简单，和卤菜差不多。卖鹅块的都说自己有秘方，其实不过一般的卤料而已，到张街卖调料的地方，说买卤鹅调料就行了。先煮一道，水倒掉，加卤料、盐、辣椒、姜、葱等煮3-4个小时，汤不要倒，汤其实就是火锅的底料。估计你也想买鹅块吧。出去卖，到北方，绝对比在固始效益好
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第1个回答 2008-07-28
固始鹅块火锅源于固始旱鹅块，最早由幸福小区许氏鹅块店开发火锅做法，做法同一般旱鹅块相同，只是在吃法上变凉菜为火锅，更火爆！更上口！