1、判断酸性强弱:
(1)、不同元素的最高价含氧酸,成酸元素的非金属性越强,则酸性越强;
(2)、同种元素的不同价态含氧酸,元素的化合价越高,酸性越强;
(3)、同一主族元素,核电荷数越多,原子半径越大,氢化物酸性越强;
2、判断碱性强弱:元素的金属性越强,其最高价氧化物的水化物的碱性越强。
扩展资料:
1、食物的酸碱性不是取决于味觉,而是取决于在人体消化分解后所剩的元素性质;
2、属于金属元素的Na、K、Ca、Mg等,在人体内氧化生成碱性氧化物,如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有这些金属阳离子较多的食品,在生理上称为碱性食品;
3、大部分蔬菜、水果、豆类及其制品、牛乳等都属于碱性食品;
4、大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质,而作主食的米、面及其制品中含磷较多,所以它们均属于酸性食品。
参考资料:百度百科-酸性
参考资料:百度百科-碱性
判断物质的酸性强弱和碱性强弱可以通过以下几种方法:
1. pH值:使用pH试纸、pH计或酸碱指示剂等检测物质的pH值。pH值从0到14,数值越小表示酸性越强,数值越大表示碱性越强,7表示中性。
2. 反应性:将待测物质与具有酸性或碱性特点的标准物质进行反应,观察其产生的颜色、气体、沉淀等现象来判断物质的酸碱性质。
3. 味道:一些酸性物质味酸,如柠檬汁;碱性物质味苦,如氨水。
4. 电离程度:酸性物质倾向于在水中释放H+离子,而碱性物质倾向于在水中释放OH-离子。物质释放的H+或OH-离子数量多少可以用来判断其酸碱性的强弱。
需要注意的是,酸性和碱性是相对概念,同一物质在不同条件下可能表现出不同的酸碱性质。并且有些物质既具有酸性又具有碱性,被称为中性物质。
知识点定义来源和讲解:
酸和碱是化学中常见的两种类型的物质。
从酸碱理论上来说,酸和碱是指在水中可离子化的物质。当这些物质在水中溶解时,它们会释放出H+离子(酸)或OH-离子(碱),而且它们的化学属性被影响也因此被归类为酸或碱。
pH(potential of hydrogen)是衡量酸碱性的一种方法,它通常在测得时使用pH计进行表达。酸性溶液的pH值在1-6之间,中性溶液的pH值为7,而碱性溶液的pH值在8-14之间。
知识点的运用:
判断物质的酸碱性强弱可以采用许多方法,一种最常见的方法是通过观察其pH尺度上的位置。
pH的值小于7.0的物质被称为酸性物质,而他们的酸性强弱会取决于他们的pH值。pH小于4的物质通常被认为是强酸,pH在4-6之间的物质则被认为是弱酸。同样,pH值大于7.0的物质被称为碱性物质,其中pH在10-14之间的物质通常被视为强碱,pH在8-10之间的物质则被视为弱碱。此外,酸性和碱性溶液还可以通过颜色的变化来显示。
pH试纸是一种类似于导电性的小纸条,它可以通过改变颜色来指示不同pH值下的酸碱性强度。
知识点列题讲解:
问题:把以下化合物按照酸性顺序排列:HCl, HF, HBr, HI。 答案: HBr > HCl > HF > HI。因为这些都是强酸,pH的顺序与它们的溶解度密切相关。
问题:将以下物质分类为酸性、碱性或中性溶液:盐水、苹果酸水溶液、 NaOH水溶液和纯水。 答案:盐水是中性溶液,苹果酸水溶液是酸性溶液, NaOH水溶液是碱性溶液,而纯水是中性溶液。
问题:一个 pOH 值为 3.0 的水溶液的 pH 值是多少? 答案:由于pH + pOH = 14,因此对于pOH值为3.0的溶液,pH = 11 (14-3)。
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