开化龙顶是什么茶？

Question

如题所述

Answer 1

中国浙江地区是茶的宝地，其中开化龙顶茶作为特色名品，值得我们深入了解。它属于绿茶类别中的高山云雾茶，得益于其产地的优良气候和清新空气，赋予了开化龙顶独特的清香韵味。

开化龙顶的历史可以追溯到明朝崇祯年间，当时就已位列贡茶产区之一，其发展历程充满起伏。1959年，开化龙顶初创，虽曾经历过挫折，但1979年重新焕发活力。该茶在1982年荣获浙江省名茶称号，随后在国家层面也多次获奖，如1985年的“全国名茶”、1992年的中国农业博览会金奖，直至2011年成为“中国驰名商标”，见证了其不断攀升的品质认可。

对于采摘，龙顶茶一年四季都有采摘，以清明前的一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶为主，品质上乘。制作工艺严格，包括摊放、杀青、揉捻等步骤，确保茶叶的嫩度和香气得以充分保留。尤其在选购时，以齐溪镇大龙村黄泥叉义山的优质茶叶为佳，其中清明前的春茶为最上乘，秋茶次之，夏茶品质相对较弱。

鉴赏开化龙顶，优良的茶品在灯光下，芽头紧实，色泽鲜亮。冲泡时，选用透明玻璃杯，先注入80℃左右的水，待茶叶展开、香气四溢时，品尝其幽雅的兰花香或板栗香，欣赏金枪直立的茶姿，那一刻，品茶的体验达到极致。