0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。
花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。
菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。
花椰菜一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
扩展资料
晚熟品种，这类品种不耐热，花芽分化较晚，耐低温，喜冷凉气候。从定植到收获需要90天以上，生长势强，植株高大，花球致密紧实、花球大，单球重2.0kg以上，适宜秋播，秋冬收获。
代表品种有：福州100天、傲雪、登丰100天、巨丰130天、荷兰83、祁连白雪等品种。大多数晚熟品种类型可作为春秋栽培，夏季高温季节栽培易出现荚叶、紫毛等异常现象。
花椰菜品种类型按花球形状可分为球形、半圆形、扁圆形和拱形；按花球色泽可分为洁白、乳白、乳黄、枯黄和紫色。按分布区域可分为福建花椰菜类型、浙江温州花椰菜类型、上海花椰菜类型和广州花椰菜类型。
参考资料：百度百科-有机菜花
参考资料：百度百科-菜花
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第1个回答 2020-12-10
低于0度就不能生长了，还是比较耐寒的
菜花品种的选择及生长管理
菜花又称花菜，不但含有丰富的维生素B和C。而且易于烹调，口感舒适。下面小编就带领大家了解一下菜花的种类与它的生长特性。以便于帮助我们可以获得优质的菜花。1.怎样选用适宜的菜花品种?菜花品种选择很关健。我国福建一些品种,如八十天一百天等,在辽宁省各地栽培均不理想,特别是一些早熟品种,表现更不好。在北方地区春和秋季两季栽培对菜花品种各有不同的要求,适合于春裁的,并不一定适合秋种，同样,秋裁很好，春栽还不行。多年实践证明,适于辽宁省春栽的以瑞士雪球较为理想,秋栽的选用荷兰雪球比较合适。
每个地区都应当通过试种选出最适宜的品种。(1)瑞士雪球植株较高,生长势强,叶簇较直立，适于密植。一般有20片叶时,开始出现花球。花球圆球形,般单球重1斤左右,大的可达3斤多。花球紧实,洁白柔嫩,品质好。早熟、耐寒性强,不耐热。适于春播夏收。(2)荷兰雪球生长势强,叶簇开张度较大,一般有30片叶。花球也呈圆球形,但比瑞士雪球大,一般单球重1.5斤左右，大的有4斤以上。花球色雪白，紧实，品质好。苗期耐热性强,适合夏播秋收。此外,还有一种叫法国菜花的品种,春种也很好。
2.怎样获得高产优质的菜花?菜花属于半耐寒性蔬菜，其特性和甘蓝相近，但生育适温范比较窄,耐寒性及抗热能力均不如甘蓝。气温过低不易形成花,气温达24℃以上时,花枝发育快,花球松散,降低产量和品质。栽培季节和品种选择都比较严格。所以,过去栽培范国一直局限于广东、福建等南方少数省市,近十多年来,才逐步北移,直到东北部分地区,成为北方细菜。栽培菜花要注意以下几个问题:(1)选用适宜品种。
菜花品种繁多,适应性差异较大,有些品种适于春种不适秋种,有的适于秋种却不时春种,可见选用适宜品种十分重要。福建等地接生长期称七十天、八十天、一百天等品种,少数或个别适应北方栽培,但少于80天的早熟种不可选用。从多年生产实践看,春菜花选用瑞士雪球、法国菜花比较好,秋季栽培以荷兰雪球为最好。(2)适期播种培育壮苗。不论是春栽还是秋栽,均需育苗移栽。育苗方法与甘蓝大体相同,但要注意温度和水分管理,不能干旱和较长时间低温,否则会导致幼苗老化,早期现球,形成小面散的茸球,产量低,品质劣。
(3)适时定植,合理密植。菜花对土壤和营养面积要求严格。需选择能排能灌,土质肥沃的地块,在细致翻耙基础上,做成1米宽,8-10米长的畦。春菜花定植期要求较严,定植过早很易抽薹,春菜花一般比早甘蓝晚10天左右定植。秋菜花在辽宁地区在7月上、中旬定植,北京地区春季在3月下句一4月上句定植。定植株行距,一般是一畦栽两行,株距50-55厘米。(4)加强田间管理。定植后及时松土,促使缓苗生长。除此之外,田间管理重点是肥水管理,因菜花需肥水较多。所以,除施足底肥外,定植时每亩还要施15斤硫酸铵做种肥。
缓苗后每亩追30斤硫酸铵,并灌一次水。心叶抱合花球出现时,每亩再追40斤硫酸铵,再灌一次水。花球长到鸡蛋大小时灌一次稀。这以后每3-5天灌一次水,经常保持土壤表面湿润。(5)及时覆盖花球。花球受阳光直射很易变黄老化,降低品质。在花球长到一定大小时,应采取捆叶或将外叶半折盖,花球遮荫,保持花球洁白细嫩。收获时在砍下的花球上要留几片嫩叶,以保持花球新鲜,提高商品价值。因为菜花所含的成分，受热水份易流失，所以在烹调时不适宜高温，也不适宜水煮本回答被网友采纳
菜花品种的选择及生长管理
菜花又称花菜，不但含有丰富的维生素B和C。而且易于烹调，口感舒适。下面小编就带领大家了解一下菜花的种类与它的生长特性。以便于帮助我们可以获得优质的菜花。1.怎样选用适宜的菜花品种?菜花品种选择很关健。我国福建一些品种,如八十天一百天等,在辽宁省各地栽培均不理想,特别是一些早熟品种,表现更不好。在北方地区春和秋季两季栽培对菜花品种各有不同的要求,适合于春裁的,并不一定适合秋种，同样,秋裁很好，春栽还不行。多年实践证明,适于辽宁省春栽的以瑞士雪球较为理想,秋栽的选用荷兰雪球比较合适。
每个地区都应当通过试种选出最适宜的品种。(1)瑞士雪球植株较高,生长势强,叶簇较直立，适于密植。一般有20片叶时,开始出现花球。花球圆球形,般单球重1斤左右,大的可达3斤多。花球紧实,洁白柔嫩,品质好。早熟、耐寒性强,不耐热。适于春播夏收。(2)荷兰雪球生长势强,叶簇开张度较大,一般有30片叶。花球也呈圆球形,但比瑞士雪球大,一般单球重1.5斤左右，大的有4斤以上。花球色雪白，紧实，品质好。苗期耐热性强,适合夏播秋收。此外,还有一种叫法国菜花的品种,春种也很好。
2.怎样获得高产优质的菜花?菜花属于半耐寒性蔬菜，其特性和甘蓝相近，但生育适温范比较窄,耐寒性及抗热能力均不如甘蓝。气温过低不易形成花,气温达24℃以上时,花枝发育快,花球松散,降低产量和品质。栽培季节和品种选择都比较严格。所以,过去栽培范国一直局限于广东、福建等南方少数省市,近十多年来,才逐步北移,直到东北部分地区,成为北方细菜。栽培菜花要注意以下几个问题:(1)选用适宜品种。
菜花品种繁多,适应性差异较大,有些品种适于春种不适秋种,有的适于秋种却不时春种,可见选用适宜品种十分重要。福建等地接生长期称七十天、八十天、一百天等品种,少数或个别适应北方栽培,但少于80天的早熟种不可选用。从多年生产实践看,春菜花选用瑞士雪球、法国菜花比较好,秋季栽培以荷兰雪球为最好。(2)适期播种培育壮苗。不论是春栽还是秋栽,均需育苗移栽。育苗方法与甘蓝大体相同,但要注意温度和水分管理,不能干旱和较长时间低温,否则会导致幼苗老化,早期现球,形成小面散的茸球,产量低,品质劣。
(3)适时定植,合理密植。菜花对土壤和营养面积要求严格。需选择能排能灌,土质肥沃的地块,在细致翻耙基础上,做成1米宽,8-10米长的畦。春菜花定植期要求较严,定植过早很易抽薹,春菜花一般比早甘蓝晚10天左右定植。秋菜花在辽宁地区在7月上、中旬定植,北京地区春季在3月下句一4月上句定植。定植株行距,一般是一畦栽两行,株距50-55厘米。(4)加强田间管理。定植后及时松土,促使缓苗生长。除此之外,田间管理重点是肥水管理,因菜花需肥水较多。所以,除施足底肥外,定植时每亩还要施15斤硫酸铵做种肥。
缓苗后每亩追30斤硫酸铵,并灌一次水。心叶抱合花球出现时,每亩再追40斤硫酸铵,再灌一次水。花球长到鸡蛋大小时灌一次稀。这以后每3-5天灌一次水,经常保持土壤表面湿润。(5)及时覆盖花球。花球受阳光直射很易变黄老化,降低品质。在花球长到一定大小时,应采取捆叶或将外叶半折盖,花球遮荫,保持花球洁白细嫩。收获时在砍下的花球上要留几片嫩叶,以保持花球新鲜,提高商品价值。因为菜花所含的成分，受热水份易流失，所以在烹调时不适宜高温，也不适宜水煮本回答被网友采纳
第2个回答 2018-07-19
花菜为低温长日照作物，喜充足光照，忌炎热干燥，是一种半耐寒性蔬菜。种子发芽最适温度18-25℃，幼苗生长最适温度为15-20℃，如超过25℃，幼苗易徒长。花球形成适温为17-18℃，温度降至8℃以下花球生长缓慢，温度急剧降低至1℃以下花球易受冻害；中晚熟品种，温度超过20℃形成的花球松散，品质降低。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-04