现在假期在家很无聊,所以我想做一些小点心,家常小食品,由于我才12岁,所以希望能简单一点的,我会做的只有三文治...的,希望呢最好是甜的,不是甜的也没所谓。简单一点,求自制甜品或食物的方法。
蚕豆榨汁和面团
原料 鲜蚕豆250克,糯米面500克,澄面100克,肉松200克,香菜杆5克。调料 白糖20克,熟猪油30克,色拉油1千克(约耗50克),鸡蛋液、面包糠各50克。
制作 :
1.鲜蚕豆放入锅内煮熟,捞出放入榨汁机中,倒入清水200克打成汁,取出后与糯米面、澄面、白糖和成面团,揉成长条状,下每个重约30克的剂子。
2.肉松加熟猪油搅拌。
3.每个剂子中包入调好的肉松15克,包成球状,再把一头搓尖呈橄榄状。
4,取生坯拖蛋液,粘面包糠,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至“橄榄果”漂浮在油面上,再改大火将外壳炸成金黄色,捞出控油,在较粗的一头用牙签戳小洞,插入香菜杆,摆盘即可。
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