野生蓝莓中富含花青素
花青素是抗氧化剂,能够清除肌肤产生的自由基,而自由基是肌肤衰老的原因之一,补充花青素=抗衰老。花青素能促进眼部视紫红质的再生,视紫红质是眼睛的重要元素,可以帮助改善眼部疲劳,改善视力情况明亮双眸。野生蓝莓花青素含量是种植蓝莓的40倍,每100g北极蓝野生蓝莓果酱花青素含量≥25mg。
野生蓝莓富含多种氨基酸与微量元素,有助于提高人体免疫力。
中国北极蓝莓中含有19种氨基酸,其中含有人体需要的八种氨基酸,比例适当。此外,还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌,尤其是还含有抗癌元素——硒。维生素A、B、C的含量特别高, 每百克鲜果中含蛋白质约0.27g,碳水化合物(以葡萄糖、果糖为多)约6g,柠檬酸、苹果酸等有机酸含量约2.3g,胡萝卜素0.25mg,维生素C含量高达53mg。