茄子跟鸡蛋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

美味茄子炒鸡蛋

口味：家常味 难度：中级 烹饪时间：40分钟

茄子是个好东西，平时基本就和土豆，豆角，肉末等搭配，今天想换个吃法，突然想到鸡蛋。百度查了一下，这两样可以一起炒着吃。棒棒哒！亲们也来学学吧！



用料  

长条茄子鸡蛋小葱盐鸡精生抽步骤 1

准备好食材

步骤 2

炒锅倒油，先把茄子煸炒至9成熟

步骤 3

捞出茄子备用

步骤 4

炒茄子剩余下来的油烧热，放入葱花煸香

步骤 5

接着倒入鸡蛋翻炒

步骤 6

鸡蛋炒熟后倒入之前已经炒好的茄子翻炒

步骤 7

加入少许盐翻炒均匀

步骤 8

加入少许生抽迅速翻炒均匀

步骤 9

出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可

步骤 10



美味的茄子炒鸡蛋就做好了，开始享用吧！

小贴士

这道菜，也是大火爆炒速度要快！防止炒焦了！本回答被网友采纳

Answer 3

原料：茄子、鸡蛋、青尖椒

辅料：食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量
具体做法：
1，茄子切条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切丁
2，锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。

备注：如果您喜欢吃辣的，尖椒可以多放一些哦