韭黄炒什么怎么做好吃

如题所述

主料韭黄300g大明虾200g辅料鸡蛋1个盐适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量白糖适量鱼露适量
步骤
1.将大明虾去头去尾去壳,洗净并去除虾线,韭黄切段。
2.准备好虾仁,加入少许盐,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉、加入少量鸡蛋清,拌匀,再加入适量生粉,搅拌均匀,腌制二十分钟。
3.锅中倒入油,下入虾仁,翻炒至变色后,捞出。
4.锅留底油,下入韭黄,翻炒数秒后,加一勺盐,少许白糖,接着倒入虾仁,翻炒均匀,再倒入少量鱼露调味,翻炒片刻就可以出锅品尝了。
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第1个回答  2020-04-13