不杀生不能吃肉。《大乘入楞伽经》“若有痴人，谤言如来听许食肉，亦自食者，当知是人恶业所缠，必当永堕不饶益处。”
1.佛说的三净肉，已不复存在
关于佛教是否可以吃肉，一直颇有争论。有一种说法，说佛当年是乞食生活，因为托钵乞食是次第乞，不择贵贱、不分别，所以乞到肉食也会吃。由此说明佛教本来不提倡吃素，佛是吃肉的，同时也允许佛弟子吃肉。
根据经律记载，佛在世时，确实有一段时间是允许佛弟子吃肉的，可以食用三净肉、五净肉等。但是佛在世的这类“净肉”，却并非我们现在所理解的“三净肉”。
三净肉，是不见、不闻、不疑。不见者，不自眼见为我故杀是畜生；不闻者，不从可信人闻为汝故杀是畜生；不疑者，是中有屠儿，是人慈心，不能夺畜生命。
五净肉，是在三净肉基础上，加上鸟残和自死。但是有一种严格的说法，肉净与不净的区别，主要在于：一是自死，一是他杀。
现在世人所食用的肉，多为夺命他杀，且是为“我等”吃肉者而杀，所以不可能是“净肉”。
《四分律删繁补阙行事钞》： 今有凡愚多嗜诸肉，罪中之大勿过于此。故屠者贩卖但为食肉之人，必无食者亦不屠杀。故知食者同屠造业，沾杀生分，可不诫乎！
《楞伽经宗通》：岂有不教人取、不求自至、不想肉味而有鱼肉三净物哉？故食肉者，即与杀生无异，伤众生命，断如来种。
可见，吃肉是在参与杀生。
同时，这里最根本、最关键的是，佛在世时允许弟子吃的“净肉”，并不是真正的众生肉，而是佛以神力所化现的、没有命根的“假肉”。由于当时环境所限，草菜不生，没有食物，所以佛化现假肉为“净肉”，以令弟子维持生命，继续修道。随着佛离世涅槃，这种没命根、佛化现的“净肉”，自然就不复存在。所以佛明确告知弟子：世无净肉，从此一切肉悉不应食。
2.吃肉只是一时权宜，佛早已禁止
佛教的戒律，是佛随事渐制。
《涅槃经》迦叶菩萨复白佛言：世尊，云何如来不听食肉？善男子，夫食肉者断大慈种。迦叶又言：如来何故，先听比丘食三种净肉？佛言：迦叶，是三种净肉，随事渐制。迦叶菩萨复白佛言：世尊！何因缘故，十种不净乃至九种清净而复不听？佛告迦叶：亦是因事渐次而制，当知即是现断肉义。
《入楞伽经》：又复说言如来余修多罗中说三种肉听人食者，当知是人不解毗尼次第断故，唱言得食。
就是说，三净肉等只是一时的权宜方便，随因缘而逐渐断除。佛明令禁止，从此不许弟子再食任何肉。
《首楞严义疏注经》：云何如来先许比丘食三净肉？佛言：随事渐制故耳。复有七种九种，今言五者，随经增减，以意配数。佛以方便权许令食，非究竟说，三示过。
《四分律名义标释》：按此三种净肉，乃是如来初制渐教，以善权方便，而摄化群生也。佛未出世，天竺之地，无断肉法。若佛顿制，则无缘引导。是故世尊以妙神力，化为肉食，无有命根，离害命业。以三净肉，而渐令舍离杀因，然后制断噉食之缘。
《首楞严经正脉疏》：此可见，凡佛许食肉者，皆佛在权变渐引慈化耳。及灭后，即实夺命之肉可更食哉？而深经废权不许者，皆将灭示实极护末法之误堕也。有志者务从实，而不可引权自欺矣。
《大唐大慈恩寺三藏法师传》：昔此伽蓝依小乘渐教，食三净肉，于一时中买赎不得，其检校人傍偟无措。乃见群雁翔飞，仰而戏言曰：今日僧供有阙，摩诃萨埵宜知是时。
言讫，其引前者应声而回，铩翮高云，投身自坠。
苾刍见已惭惧，遍告众僧，闻者惊嗟，无不对之叹泣。各相谓曰：此菩萨也。我曹何人，敢欲啖食？又如来设教，渐次而防，我等执彼初诱之言，便为究竟之说，守愚无改，致此损伤。自今已后，宜依大乘，不得更食三净。
仍建灵塔，以死雁埋中，题表其心，使永传芳烈。以故有兹塔也。
据说中国的大雁塔，就是玄奘法师仿照印度的雁塔而建。由此可知，小乘弟子执着佛最初的权宜方便为究竟，因食肉而令众生命断，实在是“守愚”之为。
《四分律删繁补阙行事钞》：《僧祇》云，若为比丘杀者，一切七众不应食。乃至为优婆夷杀，七众不食亦尔。今学戒者多不食之，与中国大乘僧同例。有学大乘语者，用酒肉为行解，则大小二教不收，自入屠儿行内。天魔外道尚不食酒肉，此乃阎罗之将吏耳。
《四分律行事钞资持记》：彼律得食三种净肉，谓不见不闻不疑为我故杀者，是知虽云得食，还同禁断……中国学大乘者皆依《梵网》《楞伽》《涅槃》等制，既修大行慈济为先，安有大乘方行杀戮？
《入楞伽经》：我为弟子修三乘行者速得果故，遮一切肉悉不听食，云何说言我毗尼中听人食肉？
由此可知，不管大小二乘或说三乘，均不得食肉。佛说从此开除方便，一切悉断。
《楞伽阿跋多罗宝经》中，佛告大慧：我有时说遮五种肉，或制十种，今于此经，一切种一切时，开除方便，一切悉断。
《大乘入楞伽经》：大慧！我于诸处说遮十种许三种者，是渐禁断令其修学；今此经中自死他杀，凡是肉者一切悉断。大慧！我不曾许弟子食肉，亦不现许亦不当许。
大慧！凡是肉食，于出家人悉是不净。
3.说佛吃肉，是在谤佛
《央掘魔罗经》：文殊师利白佛言：世尊！因如来藏故，诸佛不食肉耶？佛言：如是，一切众生无始生死生生轮转，无非父母兄弟姊妹，犹如伎儿变易无常；自肉他肉则是一肉，是故诸佛悉不食肉。复次，文殊师利！一切众生界我界即是一界，所宅之肉即是一肉，是故诸佛悉不食肉。
《大乘入楞伽经》：大慧！未来之世有愚痴人，于我法中而为出家，妄说毗尼坏乱正法，诽谤于我言听食肉亦自曾食。大慧，若有痴人，谤言如来听许食肉，亦自食者，当知是人恶业所缠，必当永堕不饶益处。大慧！我之所有诸圣弟子，尚不食于凡夫段食，况食血肉不净之食？大慧！声闻缘觉及诸菩萨尚惟法食，岂况如来？大慧！如来法身非杂食身。大慧！我已断除一切烦恼，我已浣涤一切习气，我已善择诸心智慧，大悲平等普观众生犹如一子。云何而许声闻弟子食于子肉？何况自食？作是说者无有是处。
所以，说佛吃肉，是在谤佛；说佛允许弟子吃肉，亦是谤佛。
《入楞伽经》：我若听诸声闻弟子肉为食者，我终不得口常赞叹修大慈悲行如实行者，亦不赞叹尸陀林中头陀行者，亦不赞叹修行大乘住大乘者，亦不赞叹不食肉者，我不自食，不听他食，是故我劝修菩萨行叹不食肉，劝观众生应如一子，云何唱言我听食肉？
《入楞伽经》：大慧！我毗尼中唱如是言：凡所有肉，于一切沙门释子皆不净食，污清净命障圣道分，无有方便而可得食。若有说言佛毗尼中说三种肉为不听食非为听食，当知是人坚住毗尼是不谤我。
《涅槃经》：实非沙门，现沙门像，邪见炽盛，诽谤正法。如是等人破坏如来所制戒律、正行、威仪，说解脱果，离不净法及坏甚深秘密之教，各自随意反说经律，而作是言：“如来皆听我等食肉。”自生此论，言是佛说，互共诤讼，各自称是沙门释子。
佛说，若有人说佛允许吃三净肉等，并找出戒律等相关依据，便是不懂戒律，不知佛戒是次第制，非法是渐禁断、次第断。一如管中窥豹，盲人摸象，以偏概全，执权宜而不达究竟，妄说佛允许吃肉并自食者，实为谤佛。
4.佛经记载，吃肉的果报
《楞严经》：我灭度后，末法之中，多此鬼神炽盛世间，自言食肉得菩提路……汝等当知，是食肉人纵得心开似三摩地，皆大罗刹，报终必沉生死苦海，非佛弟子。如是之人相杀相吞相食未已，云何是人得出三界？
《佛说佛名经》：宝达顷前更入一地狱，名曰飞刀地狱……刺罪人头，从头而入，足下而出；从背上入，胸前而出，左出右入，烟火俱然。一日一夜受罪万端，千生千死，万生万死。若得为人，身生恶疮，遍体周匝……此诸沙门受佛净戒而不净持，心无慈心，饮酒食肉言无罪报。食肉之罪，理不可恕，以是因缘故受此罪。
《大方广华严十恶品经》佛告迦叶：食肉者堕阿鼻地狱，纵广正等八万由旬，四方有门，一一门外各有猛火……持火烧之，驱食肉之人入此地狱受其大苦。心生重悔而怀惭愧，又莫更食。
煮肉者堕镬汤地狱，纵广五百由旬，其中有水其下有火，持火烧之溃溃乃沸，驱煮肉之人入此地狱受其大苦。
炙肉之人堕炙床地狱，纵广八万由旬，其上铁床其下有火，持火烧之，驱炙肉之人卧之在上，肉干燋烂受其大苦。
斩肉之人堕锉碓地狱，其中力士其数五百，斩令万段吹令微尘还复受其大苦。
食肉者堕粪秽地狱，纵广正等八万由旬，其中有粪乃深万丈，驱食肉之人入此地狱受其大苦，五百万世无有出期。
《楞伽阿跋多罗宝经》：凡愚所嗜，臭秽不净，无善名称故，不应食肉。令诸咒术不成就故，不应食肉。以杀生者，见形起识，深味着故，不应食肉。彼食肉者，诸天所弃故，不应食肉。令口气臭故，不应食肉。多恶梦故，不应食肉。空闲林中虎狼闻香故，不应食肉。
《佛说师子素駄娑王断肉经》：一切众生从无始来，靡不曾作父母亲属，易生鸟兽，如何忍食？夫食肉者，历劫之中生于鸟兽，食他血肉展转偿命。若生人间专杀嗜肉，死堕阿鼻无时暂息。若人能断一生食肉，乃至成佛无由再食。
《一切智光明仙人慈心因缘不食肉经》：其食肉者犯于重禁，后身生处常饮热铜，至彼仙人得作佛时，如《弥勒菩萨下生经》说。
《一切智光明仙人慈心因缘不食肉经》：宁当然身破眼目，不忍行杀食众生。诸佛所说慈悲经，彼经中说行慈者，宁破骨髓出头脑，不忍噉肉食众生。如佛所说食肉者，此人行慈不满足，常受短命多病身，迷没生死不成佛。
《入楞伽经》：食肉之人断大慈种，云何当得如是大利？是故，大慧！我观众生轮回六道，同在生死共相生育，迭为父母兄弟姊妹，若男若女中表内外六亲眷属，或生余道善道恶道常为眷属，以是因缘我观众生更相噉肉无非亲者，由贪肉味迭互相噉，常生害心增长苦业，流转生死不得出离。
《入楞伽经》：食肉众生依于过去食肉熏习，多生罗刹师子虎狼豺豹猫狸鵄枭雕鹫鹰鹞等中，有命之类各自护身不令得便，受饥饿苦常生恶心念食他肉，命终复堕恶道，受生人身难得，何况当有得涅槃道？
《佛说杂藏经》：复有一鬼，白目连言：我常为大狗，利牙赤目，来噉我肉，遗有骨在，风还吹起，肉续复生，狗复来噉。我常受此苦，何因缘故尔？
目连答言：汝前世时作天祠主，常教众生，杀羊以血祠天，汝自食肉，是故今日以肉偿之。此是恶行花报，后方受地狱苦果，亿百千倍也。
杀生来世被杀，吃肉来世被吃肉。相对来说，杀生报应更大。
愿众生早日吃素，戒杀，放生。