红薯是人们都比较喜欢吃的一道美食，不管只蒸着吃，煮着吃，那种软软糯糯的口感，都是比较受欢迎的，但是因为红薯一般是在冬天成熟，很多人不知道红薯正确的存储方法，新鲜的红薯买回来不久就坏掉了，这是一个令人比较头疼的问题，那么我们不妨来学习一下应该怎么存储红薯。
- 一、把红薯埋在土里面。
家里住在农村的小伙伴可能都知道，红薯丰收了之后，我们会选择挖一个地窖，把红薯给封装在地窖里面，这里面存储的红薯，既不会边干，也不会影响口感，吃起来跟新鲜的红薯并没有什么两样。但是现在我们不具备挖地窖的能力，所以我们可以弄一些土，把红薯埋在土里保存，这样存储红薯也是非常方便的。
- 二、红薯晾干一点保存。
刚买回来的红薯，上面是带有一层土的，有些人会觉得这些土会把家里弄脏，所以买回来红薯之后第一反应就是要把红薯清洗一下。但是为了红薯的长期保存，我们最好不要这么做。红薯上的泥土是有利于红薯的放置的。此外，我们也可以把红薯晾干一点再保存，也是会延长红薯的保存期限的，此外也要注意，红薯不能放置在室外比较冷的地方，会冻坏的。
- 三、红薯放在纸箱里面保存。
红薯还可以放在纸箱里面保存，但是要注意，红薯和红薯之间最好要用一层报纸隔着。我们在纸箱中放置一层红薯，然后铺上报纸，接着再放置另外一层红薯，就这样，每层红薯的中间隔着一层报纸，也是会延长红薯的保存期限的。所以再买回来新鲜的红薯不知道怎么存储的小伙伴们就可以尝试一下这个方法了。
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保存红薯的小技巧有做成红薯干和家庭储存。
红薯干：
1.地瓜洗净，泥土很多，多洗几次。
2.洗完后把地瓜皮都削了，将红薯滚刀切块或者切厚片。
3.全部切好后放入蒸笼中先蒸，采用三蒸三晒的方法，第一蒸一定要完全加热，用筷子轻轻地能插进去就足够了。
4.第一蒸后放太阳底下晒一到两天。
5.晒好后开始第二蒸，放入蒸笼后开始，一定要用大火，高温蒸的红薯更甜，蒸的时间不长也可以，8分钟左右就可以了。
6.然后晒第二个太阳，只烤一天也可以，如果下雨的话，用烤箱烤干或者用干燥机烘干也行。
7.第二次晒后的红薯已经特别干了，我们继续放入蒸笼开始第三次蒸，第三次蒸煮可以将红薯的干度放得更软、更长久，这次蒸的时间是大火10分钟。
8.然后翻过来放在太阳底下，再晒一天晒到八成，晒干的红薯晒干后可以直接食用。
家庭储存：
1.通常情况下，新鲜红薯表面都有潮湿的泥土，直接储存的话会加速腐烂，我们可以第一时间把它们放到阳台上晾晒，把红薯表面的泥土晒干后再储存。
2.拿出家里闲置的大箱子，将带病、虫咬的红薯挑出来提前吃掉，先给底部铺一层报纸，将好红薯挨个整齐地放进去。放满一层后铺一层纸巾或报纸，然后再放上一层红薯，直到铺满为止。这些报纸或纸巾，它可以吸湿气，让红薯保持干燥。
3.把红薯放到通风干燥的地方，温度最好在15度左右，如果温度低于5度，红薯就会冻伤形成硬芯，影响口感。如果温度高于28度，红薯在高温条件下容易发芽、腐烂。红薯在食用前最好不要清洗，会缩短红薯的储存寿命。