中国地域辽阔，与此同时跟个国家和地区交界，边疆地区的历史文化多多少少都受到一些周边国家产生的影响，如位于在我国东北角的黑龙江和俄罗斯交界，我便拥有很多的经济往来和文化交往。
近百年以前中东铁路建造以后，很多的俄罗斯人乘坐着火车涌进了东北地域，在东北产生的影响都是进一步扩大，在东三省很多地方都能看到德语注明的信息内容，这设计风格也受到俄罗斯产生的影响，充满着浓厚的俄罗斯风韵，除开语言表达与建筑，俄罗斯对东北的小吃危害也非常大。
俄罗斯人在故乡带上他的饮食文化来到东北，特色美食也逐步融入了东北人日常生活当中，有一些乃至变成东北意味着的小吃，背后都有着跟俄罗斯深厚感情，掌握后就可以明白俄罗斯对东北的饮食危害到底有多大了。
俄罗斯对东北危害到底有多大？5种东北特产美食，原先都是来自俄罗斯
【红肠】
也许好多人以前吃了哈尔滨红肠，这其实是中国人依据这类制成品腊肠颜色所取的名字，在100年以前，俄罗斯人眼里就是腊肠，并没什么红这个概念，与大列巴的名字由来类似。
伴随着很多俄罗斯人赶到哈尔滨，她们也会带来她们制作香肠的专业技术，自然一开始是自己动手做，中后期伴随着哈尔滨的蓬勃发展，腊肠的市场需求越来越大，走向工业生产也就有了哈尔滨第1家名叫嘎斯特诺穆灌肠工厂，遗憾被秋林里道斯和新型的肉灌法产品公司给压下来了。
【大列巴】
我们现在所吃的东西大列巴，一开始是俄罗斯的美食特色，通常是用的发酵面粉制作而成环形吐司面包，列巴是德语（хлеб）的中文译音，而一个面包一般做到四斤之上，因此列巴前边就加了一个“大”为作为前缀的形容词。
在过去的俄罗斯每一个村子只有一个面包烤炉，因此家家户户只有按规定按时用面包烤炉烤蛋糕，为了确保每一次做出来的吐司面包充足一家人吃一段时间，因此会把吐司面包做出来的非常大，坐上俄罗斯的严寒自然环境，合适吐司面包的存储，吃时都会切下来几块配搭尖肉，存储时间久，同时也壮烈牺牲丰腴，吃着会有一点点怪味。但这样的特色美食进到东北以后，也流行了几百年，说成哈尔滨特色产品完全没问题。
【格瓦斯】
格瓦斯在俄罗斯人心里有很高的影响力，和威士忌吐司面包一样，一度被俄罗斯人称作是“液体面包”、“母亲的味道”，算得上是作战民族的灵魂。
格瓦斯是一种用芝士饼干发醇酿制低酒精含量的健康饮品，颜色和啤洒类似，微偏鲜红色，酒精成分比较低。在德语称之为“квас”，其实就是液体面包的意味。伴随着俄中文化艺术的沟通，他慢慢地进入了哈尔滨，与此同时被称之为秋林格瓦斯。
马迭尔冰棍儿
雪糕冰棍儿该是夏天里不可以欠缺的消暑软件之一，但是马迭尔冰棍儿的诞生恰好是东北冰淇淋时的开始。1906年俄罗斯开斯普在哈尔滨创立了一家名叫马迭尔的宾馆，也顺便将欧洲皇宫所使用的冰棍儿秘方带到东北。
当时还没有冰箱，这种冰棍儿放到一个简单的大小箱子里，现如今已经过去100很多年，但它仍然维持着简洁的设计风格，也是一代东北人儿时的味道，目前马迭尔冷饮一直位居东北冰淇淋第一名，让东北对浓厚奶香味的冰淇淋拥有确立的认识，一直保持着高标准严要求。
牛肉炖土豆
现今牛肉炖土豆应该是在平时不过的事情家常小炒，许多人好奇心，怎么就成了俄罗斯传出去的小吃？济大的朋友都知道上个世纪60时代在我国好多地方都受到俄罗斯产生的影响。
而土豆烧牛肉是一道名字叫做“古拉希”极具代表性匈牙利生活中特色美食，就是把牛肉和土豆再加上辣椒等调味品放入小罐里炖得酥烂，喝的时候淋在白米饭上很下饭，除开牛羊肉也可以用鸡脯肉、生猪肉、牛肉来烧煮。在欧洲的饭馆许多都是有这个菜，之后传到俄罗斯。但当时我们的日常生活标准相对比较艰难，随着时间推移，生活如此富有，土豆烧牛肉的质感愈来愈丰富多彩，变成每家每户的家常小炒。
实际上俄罗斯对东北饮食远远不止这般，还有很多特色美食，例如老式锅包肉，算不上从俄罗斯传到，却也偏重俄罗斯口味，在我国主厨造就，我不知道你都吃过吗？