第1个回答 2022-09-29
一斤糯米粉要放50克白糖，1000克新鲜艾草。
做艾糍粑的过程：
所需食材：新鲜采摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺，花生米适量、芝麻适量。
步骤：
1、先将艾叶洗干净。
2、将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。
3、抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。
4、将白糖放锅里加水煮成糖浆，1斤糯米粉配200克白砂糖，再将剁碎的艾放进去一起煮下。
5、将煮好的艾和糖浆水倒入到的糯米粉处用力的揉搓粉团。
6、花生米、芝麻预先炒熟，和白砂糖一起搅匀，各配料的量自己随意放了，取一小团粉搓圆压扁压薄，将的馅放进去慢慢收捏埋口。
7、盘底要搽些花生油上去，不然会粘底的，放进锅内隔水蒸30分钟。
8、蒸熟了，可以吃了。
