锂基脂不是黄油。
一、性质不同
1、黄油：用牛奶加工出来的一种固态油脂。
2、锂基脂：由天然脂肪酸(硬脂酸或12—羟基硬脂酸)锂皂。
二、特点不同
1、黄油特点：
（1）黄油营养是奶制品之首，牛奶制成的黄油营养丰富，包括维生素、矿物质、脂肪酸、糖基化神经磷脂、胆固醇等，黄油在烹调时也很香。它可以煎鱼，煎牛排，烤面包和摊面包。它不仅营养丰富，而且非常醇香可口。
（2）优质黄油色泽浅黄色，质地均匀细腻，切面无渗水现象，气味芳香。
2、锂基脂特点：
（1）锂基润滑脂，特别是12-羟基硬脂酸锂稠化的润滑脂，只有两个相交温度。第一种（即，从假凝胶到凝胶）一般在170℃以上，第二种（即从凝胶到溶胶）一般在200℃以上，因此，当选择合适的矿物油时，它们可以持续很长时间。在120摄氏度下使用或短期使用到150摄氏度。
（2）锂基润滑脂，特别是12羟基硬脂酸锂增稠的润滑脂，其皂纤维形成扭曲的带状物，具有良好的机械稳定性。
（3）通过气相色谱法测定，12-羟基硬脂酸锂和硬脂酸锂对烷烃的吸附热，结果表明，12-羟基对苯二甲酸锂和硬脂酸锂在皂纤维表面和晶格液相上的结合强度均较高。因此，锂基润滑脂具有良好的胶体稳定性。
（4）碱金属对水的水解程度较低，因此锂基润滑脂具有较好的耐水性，可用于潮湿和与水接触的机械零件。
三、应用不同
1、黄油应用：黄油是高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。
2、锂基脂应用：适合冶金行业连轧机、锻造机的轴承、输送辊道轴承、齿轮等摩擦部位的润滑。高负荷和相对高温条件下的机械设备，工矿企业高负荷机械设备轴承、齿轮的润滑，重型车辆的摩擦部件。
参考资料来源：百度百科-锂基脂
参考资料来源：百度百科-黄油
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