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正宗台湾便当做法有哪些呢?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-01
亲正宗台湾便当做法有哪些呢?如今台湾美食在大陆来说已是相当普及了,下面就来介绍两种台湾便当的做法:
台湾便当第一招牌-卤肉饭
食材食谱热量:192(大卡)
主料 卤肉 1
方法/步骤
1.半肥肉的卤肉切丁,洋葱切丁
2.香菇提前泡好,泡香菇的水留着待用
3.上海青在沸水中炒熟,加两滴调和油起锅待用
4.青椒与香菜一起切成碎末待用
5.热过热油,下洋葱丁爆炒出香味
6.下香菇丁翻炒,再下卤肉翻炒均匀
7.加2勺老卤水,并将泡香菇的水加入没过肉丁,文火焖煮5分钟
8.加少许盐和糖调味,并淀粉勾芡出锅
9.撒上切好的香菜末,将上海青放入碗中即可
香烤鸡蛋焗饭
配料:鸡丁,口蘑,玉米粒,豌豆粒,胡萝卜,鸡蛋,盐,黑胡椒,淀粉,美极鲜,老抽,芝士,米饭
制作过程:
1.将鸡肉,胡萝卜切丁,鸡肉用盐,黑胡椒,淀粉码味
2.口蘑切片,玉米粒和豌豆粒在沸水煮7—8分钟
3.热锅凉油,下鸡丁滑炒,再下口蘑,加少量水焖
4.再下玉米粒和豌豆粒翻炒,小火焖5分钟
5.加美极鲜汁调味,再加少量老抽调色起锅
6.烤盘下面铺米饭,上面盖上炒好的鸡丁,并在上面打生鸡蛋
7.放入预热好的烤箱,220°上层,烤10分钟
8.周围撒上芝士再烤5分钟
9.将焯熟的上海青摆在鸡丁旁边
注意事项
制作出来,根据自己的口味来调味。
制作过程小心工具,不要弄伤自己。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2014-05-19
对啊,但是便当的饭要好米,菜色各家和各家又不一样,主菜是鱼或肉或鸡排或鸡腿.........(N种变化),副菜是几样蔬菜.+一个汤或是养乐多类的饮料.
第2个回答 2014-05-19
来台湾买便当吃就知道了
追答
便当不就是饭+几道你想吃的东西放在一个盒子里吗??
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答:
台湾卤肉饭制作方法
:配料:盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜 半肥肉的卤肉切丁,洋葱切丁 2.香菇提前泡好,泡香菇的水留着待用3.上海青在沸水中炒熟,加两滴调和油起锅待用4.青椒与香菜一起切成碎末待用5.热过热油,下洋葱丁爆炒出香味6.下香菇丁...
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