鹿尾巴为鹿科动物的尾巴， 梅花鹿的尾巴有两个功能。 第一“报警器”， 第二，奔跑时保持身体平衡。 珲春鹿尾巴是一味 相当不错的中药， 其含有大量的维生素、 蛋白质、钙锌等矿物质， 具有增强体力、消除疲劳 等作用，还能治疗风湿病。
珲春鹿尾巴含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质。
壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环，对治疗风湿病有显著的疗效，是良好的全身性强壮保健品。
红烧鹿尾：鹿尾味甘、降压，红烧鹿尾不但有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。此菜特点是菜色棕红，香辣味浓厚。
扩展资料：
1、缓解贫血
用鹿尾巴炖汤喝，味道鲜美，而且能滋补强壮身体，更能为人体补充，丰富的血红蛋白，能促进人体内血液再生，它对人类的贫血有一定预防和缓解作用，另外人们出现体液失调和男性阳痿多吃一些鹿尾巴，对症状缓解也大有好处。
2、益精填髓健脑益智
鹿尾巴还是一种能益精填髓，健脑益智的健康食材，它含有丰富的磷脂和多种微量元素，能滋补肝肾，调强壮筋骨，也能缓解人类的肾亏精虚，更能促进人类脑部发育，它对人类的头昏耳鸣，以及久咳气喘还有记忆力下下降都有明显预防作用，经常食用还能祛病强身，更能延年益寿。
参考资料：百度百科——鹿尾巴
本回答被网友采纳鹿尾巴膻味很重，处理比较费时。可将鹿尾巴用开水稍泡取出，然后洗净污秽、煺毛，入沸水略煮后捞出。锅加油烧热，下入葱、姜煸香后，将鹿尾巴下锅一起翻炒，倒入料酒，然后加水煮10分钟捞出。再加药材炖就OK了。
鹿尾巴功能主治：壮腰脊、添精髓、强筋骨。用于肾亏精少之头昏耳鸣、骨蒸潮热、盗汗、阳痿遗精、久咳气喘诸症。常人久服可添精养肾，健脑益智，祛病强身，益寿延年。
保健功能：增强免疫力
适宜人群：免疫力低下者
不适宜人群：少年儿童
鹿尾巴是鹿科动物的尾部，汇集鹿的阴血精华，有称“阳气聚于角，阴血聚于尾”。闻名于世的珲春鹿尾巴系中国吉林省珲春地区出产之梅花鹿尾部加工而成，由梅花鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线缝合，然后挂起自然风干。珲春鹿尾巴功效显著，不寒不燥、质量特佳，而产量日渐稀少，是家喻户晓的强身健体的滋补珍品。
珲春鹿尾巴含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质。壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环，对治疗风湿病有显著的疗效，是良好的全身性强壮保健品。
鹿尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，汤适量。
①把鹿尾、笋一起用开水焯一下倒出；
②坐勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入鹿尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。
红烧鹿尾：鹿尾味甘、降压，红烧鹿尾不但有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。此菜特点是菜色棕红，香辣味浓厚。
含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质。壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环，对治疗风湿病有显著的疗效，是良好的全身性强壮保健品
鹿的尾巴，旧时珍贵食品。将鹿尾由尾椎骨处割下。挂起阴干。或将带毛鹿尾，入水中浸润后，除去根部残肉、油脂、毛茸及外面卷皮，再用海浮石搓光，挂通风处阴干。
是家喻户晓的强身健体的滋补珍品，有补益身体的功效，药典上称它“暖腰膝，益肾精，治腰脊疼痛不能屈伸，肾虚遗精及头昏耳鸣。
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红烧鹿尾做法
原料：鹿尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，汤适量。
制法：把鹿尾、笋一起用开水焯一下倒出。坐勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入鹿尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。
烧鹿尾（音同以）是清代名菜，列在“满汉全席”中，主料是鹿的尾巴。用满族传统做法烹饪而成，因皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为“味中奇”
鹿尾禁忌
阴盛有热者忌用。
孕妇不宜用。
须经炮制后入药。
参考资料来源：百度百科-鹿尾
参考资料来源：百度百科-鹿尾巴
1。报警器。鹿尾巴下面有亮点，当危险带近鹿群时，首先发现敌害的鹿会竖起尾巴，向同伴发出警报。鹿群一接到警报就会马上逃离。
2。奔跑时平衡身体。