这个问题很有挑战性，我得好好思考下，回答你！
首先我们思考的问题是，开花店，我们的客户是什么类型，也就是什么人会消费“花”，我所想的是
结婚的人会消费花，白领小资一族会消费花，浪漫的人会消费花，节日里人们也会消费花，生日聚会，派对，看病人也会消费花，主要取决于你的花店针对哪类的客户群体。
我个人觉得，花店的市场还是很大的，哪个城市都有商机，而且通过我想到的客户群体，我觉得一味通吃掉所有的客户群体，可能性不大，因为花店也需要细分，因为你的客户就是细分出来的，但我觉得大部分消费花的人素质相对较高，收入应该也不错，所以大概上我给你一个我认为的答案，因为你问的是哪个城市开花店比较好！
我认为，浪漫的城市，发达的城市，经济繁荣，人文环境相对较好的城市都很适合开花店，像中国的一些沿海地区都会比较多，其实，市场是一支看不见的手，有需求的地方就会有供给，发达城市适合开花店，肯定花店就少不了，所以细分客户就更为重要，竞争策略就会更加激烈，相反，相对落后的城市开花店，可能花店的数量就会较少，而且花店的经营模式可能还都是多元化发展的花店，所以各有利弊，还需要自己熟悉当地的市场环境，才可以作出决策。
当然，楼上说的绿化比较少的城市，我觉得对花店来说不重要，因为，绿化不好是政府的问题，即便搞好绿化，目前中国的社会环境，政府会通过一些民营花店进行采购吗？我觉得可能微乎其微，除非你和政府某些负责人有比较微妙的关系，所以啊，我们的客户对准人民，是最好的，也是最安全的，，藏富于民，就是这个道理，市场接受你了，还有什么可怕的呢？
希望能帮到你，一点点分析！
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