主料：鸡蛋5个
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、海米适量
步骤：
1.碗里刷一层油，打入鸡蛋加适量盐搅匀
2.葱花 海米洗净 备用
3.如图，用这样的一个空鸡蛋壳来装水（水要用温水）
4.以鸡蛋：水的比例是1:2（也就是一个鸡蛋，2个空鸡蛋壳的温水，这样比较准哦）混合调匀
5.再将葱花和海米放里
6.锅里水热了，放上帘子隔水蒸
7.盖盖，大火烧开转中小火蒸10分左右即可，可打开盖用小勺铲一下中心位置，如果没熟再闷2、3分
8.鸡蛋羹蒸好啦
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-10-27
我也比较喜欢吃。煮上一锅水，然后把鸡蛋打入碗中，这个碗一定要轻一点，薄一点。然后鸡蛋中要加点水，不然会很硬。以前我妈都是这样做的
第2个回答 2019-09-25
碗
用油刷
放入打散
鸡蛋
葱花、米酒、盐加
适量
水
等电磁炉锅
水
碗放
锅
蒸15
钟
差
啦
我看电视
候
三色蛋
皮蛋
咸鸭蛋两
鸡蛋加葱花米酒适量
水连盐都
要加
蒸
蛮
吃
用油刷
放入打散
鸡蛋
葱花、米酒、盐加
适量
水
等电磁炉锅
水
碗放
锅
蒸15
钟
差
啦
我看电视
候
三色蛋
皮蛋
咸鸭蛋两
鸡蛋加葱花米酒适量
水连盐都
要加
蒸
蛮
吃
第3个回答 推荐于2017-10-08
用料：鸡蛋100克，水300克，盐3克
蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的做法：
1、鸡蛋和水按照1：3的比例打匀并加入盐。
2、将其放入蒸锅中，大火蒸7分钟。
3、转小火蒸12分钟左右。
小贴士
1、鸡蛋最好用常温的，如用冰箱冷藏的鸡蛋口感可能不如前者；
2、水用40℃温开水；
3、这里的大火即电磁炉的2000W，中火即1300W；
4、转中火后最好每2分钟降100W，一直降到1000W。
蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的做法：
1、鸡蛋和水按照1：3的比例打匀并加入盐。
2、将其放入蒸锅中，大火蒸7分钟。
3、转小火蒸12分钟左右。
小贴士
1、鸡蛋最好用常温的，如用冰箱冷藏的鸡蛋口感可能不如前者；
2、水用40℃温开水；
3、这里的大火即电磁炉的2000W，中火即1300W；
4、转中火后最好每2分钟降100W，一直降到1000W。
相似回答