螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，因此克服难题的方法就是脱壳。在脱壳之前，螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中，当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳，注入碳酸钙以使其硬化。
螃蟹一生中脱壳约18次，大眼幼体到蟹苗脱壳5次;蟹苗到仔蟹脱壳3次;仔蟹到幼蟹脱壳5次;幼蟹到成蟹脱壳5次。而每一次脱壳都是螃蟹生长发育的结果，当机体组织生长及营养物质累积到一定程度的时候必然要进行蜕壳(皮)。
正常情况下，每蜕壳(皮)一次，螃蟹明显增长，但是脱壳不一定都会生长，比如说营养不足时，蟹脱壳反而会出现负增长。脱壳的同时还可以脱掉附着在甲壳上的寄生虫和附着物，并且可以使残肢再生。
螃蟹的脱壳对于蟹本身来说是极其重要，从蟹本身来讲，螃蟹脱壳不好，轻则蟹生长不良，拉脚蟹多，重则会因脱壳不遂死亡;从经济成本考虑，脱壳不好会影响蟹规格和上市时间。
扩展资料：
螃蟹脱壳的过程：
脱壳间期：在脱壳间期，蟹壳钙化，吸收钙质和微量元素，河蟹会大量摄食，进行能量物质和微量元素的积累，为脱壳进行物质准备。(此时饵料中应添加营养物质，另外，钙不足、微量元素不足也会影响河蟹脱壳效率)
脱壳前期：脱壳前期真皮层会和表皮层分离，旧壳之上的表皮开始被吸收，钙质和微量元素被吸收进入血液，新表皮开始形成，摄食减少，就是二层壳的形成。
当旧壳被吸收完成，新表皮与旧壳分离明显，摄食停止。新外表皮分泌完成，河蟹开始吸水，准备脱壳。(此时水源新鲜程度会影响河蟹脱壳)
脱壳期：身体大量吸水后，河蟹头胸甲和腹部会出现裂缝，河蟹弹动身体自旧壳中脱出，此过程只有几秒或数分钟。
(前期积累营养是关键所在) 脱壳后期：刚脱出时，河蟹新壳柔软有弹性，河蟹开始大量吸水使新壳充分伸展至最大尺度，此时活力弱，不摄食。此过程也较短。(这个时候是河蟹最脆弱的时候，安静的环境是必要的)
后续期：河蟹甲壳开始钙化，开始大量吸收钙质和微量元素，此过程决定于水体中钙质含量和微量元素含量，微量元素缺乏会使河蟹软壳。
硬壳时间增长或不能完全硬壳，加大脱壳期河蟹死亡的风险。等壳硬化后，能够支撑身体时，河蟹会排出身体吸收的过多水分，开始摄食，完成一次脱壳周期。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
参考资料来源：百度百科-河蟹
螃蟹的壳不会随着身体成长而变大，为了保护逐渐变大的躯体，螃蟹必须从原有的壳中钻出，再慢慢形成新的硬壳。
螃蟹脱壳前一般不吃食，几天投饵后，如发现饵料剩余量大大增加(在无病的情况下)，表明螃蟹即将开始脱壳。脱壳前河蟹体色深，体色为黄褐色、黑褐色、腹甲水锈色多。脱壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。
脱壳后比脱壳前个体增大约20%左右，体重增长一倍左右。发现个体变大、体色变淡的河蟹，表明螃蟹已有脱壳了。
对螃蟹来说是一种很艰难的抉择，如果螃蟹内部急剧扩张，而它还赖着老壳不走，那么它迟早会死在自己的老壳中，所以只有等待老壳足够老化，裂出了足够大的口开始新的蜕化，这个时候的蟹身很柔软，螃蟹必须一点一点小心翼翼地从老蟹壳中钻出，不然极有可能被锋利的旧壳划伤。
不止外壳换了新的，螃蟹的胃腮和肠道也会脱去旧皮，脱壳成功的蟹可以说完全丧失了防御能力，通常他们都会藏在石头缝里，一直等到新壳变坚硬才会钻出来。
扩展资料
螃蟹脱壳的过程
1、脱壳间期
在脱壳间期，蟹壳钙化，吸收钙质和微量元素，河蟹会大量摄食，进行能量物质和微量元素的积累，为脱壳进行物质准备。(此时饵料中应添加营养物质，另外，钙不足、微量元素不足也会影响河蟹脱壳效率)
2、脱壳前期
脱壳前期真皮层会和表皮层分离，旧壳之上的表皮开始被吸收，钙质和微量元素被吸收进入血液，新表皮开始形成，摄食减少，就是二层壳的形成。当旧壳被吸收完成，新表皮与旧壳分离明显，摄食停止。新外表皮分泌完成，河蟹开始吸水，准备脱壳。(此时水源新鲜程度会影响河蟹脱壳)
3、脱壳期
身体大量吸水后，河蟹头胸甲和腹部会出现裂缝，河蟹弹动身体自旧壳中脱出，此过程只有几秒或数分钟。(前期积累营养是关键所在)
4、脱壳后期
刚脱出时，河蟹新壳柔软有弹性，河蟹开始大量吸水使新壳充分伸展至最大尺度，此时活力弱，不摄食。此过程也较短。(这个时候是河蟹最脆弱的时候，安静的环境是必要的)
5、后续期
河蟹甲壳开始钙化，开始大量吸收钙质和微量元素，此过程决定于水体中钙质含量和微量元素含量，微量元素缺乏会使河蟹软壳，硬壳时间增长或不能完全硬壳，加大脱壳期河蟹死亡的风险。等壳硬化后，能够支撑身体时，河蟹会排出身体吸收的过多水分，开始摄食，完成一次脱壳周期。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
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螃蟹脱壳不遂的解决方案:
1、注意螃蟹脱壳的时间，在预计脱壳前一天泼洒补钙产品。
2、注意脱壳期间的天气情况，早晚温差变化，天气突变，下雨、暴雨之类的天气，这个是对螃蟹是致命的伤。
3、溶氧，夜间容氧问题，很多人对溶氧没有个概念，你可以试想一下你没有氧气能活多久，螃蟹在脱壳的时候是最脆弱的时候，一定要注意。
4、水草，水草是螃蟹的栖息之地，要做好管理，螃蟹在脱壳的时候，是螃蟹的避风场所。躲避天敌之处。
我们知道，螃蟹是甲壳动物的一种，在日常生活中，螃蟹也是一种非常常见的动物，由于螃蟹的肉质甜美可口，很多人都喜欢吃螃蟹。螃蟹身体上的特征是十分明显的，其中坚硬的外壳就是它们明显的特征之一。螃蟹会脱壳，这是它们生长过程中一个必不可少的步骤，正常的螃蟹都会脱壳。它们脱壳代表的是它们长大了。螃蟹会脱壳，是因为它们的外壳无法像其它动物的身体那样慢慢生长，而只能通过脱壳的方式来成长。
螃蟹在脱壳的时候，会先将外壳中的碳酸钙吸收到自己的体液之中。然后，它们的壳中会长出一层皱褶，看起来是比较柔软的。此时，旧的壳会慢慢脱去，而新的壳则会由这个皱折撑开而变成。最后，螃蟹会将之前吸收的碳酸钙注入这个新壳之中，这个新壳就会变得比较坚硬了。
那么，在现实生活中，螃蟹一般多久会脱壳？事实上，前面已经说了，螃蟹是会脱壳的，脱壳代表的就是它们的身体生长了。值得一提的是，螃蟹一生之中可以脱不止一次壳，一般来说至少有十几次。在螃蟹的各个生命阶段之中，它们都会脱壳，而且不止一次。从大眼幼虫，到仔蟹、幼蟹，一直到成蟹，都会经过几次脱壳才可以。具体来看，螃蟹多久脱一次壳是不太一定的，需要看它们自身生长发育的速度。一般来说，最快的2个星期左右就可以脱一次，而比较慢的时候则需要两个月左右的时间才能脱一次。
不过，螃蟹脱壳不一定都会生长，比如说营养不足时，蟹脱壳反而会出现负增长。脱壳的同时还可以脱掉附着在甲壳上的寄生虫和附着物，当然，这样也可以让残肢重生。