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    • 为什么高筋面粉不能用来做蛋糕呀？？～～～

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    推荐答案   2019-05-21
    可以啊，就是口感差点，高筋粉一般都是用来做面包跟面条较多，做蛋糕最好用低筋粉，基本大超市都有卖。
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    第1个回答  2013-10-10
    平时做蛋糕的都是低筋面粉，不容易起筋，你看蛋糕方子里，特别是戚风蛋糕，搅拌时都会说不要划圈，怕起筋，这样做出的蛋糕才会松软本回答被提问者采纳
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