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为什么买的蜂蜜还是有保质期
天然
蜂蜜
真的不会过期吗?
答:
会过期。蜂蜜需要“保质期”的原因在于,
虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存,但并非所有微生物都怕它
,有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。“如果温度合适,嗜渗酵母能缓慢繁殖,导致蜂蜜发酵,表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会...
蜂蜜
不会坏,
为什么还有保质期
呢
答:
根据国家相关法令食品必须标注保质期,蜂蜜也不例外,由此很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月
。但是天然的成熟蜜本身就是天然的灭菌剂,能够抑制细菌滋生,在保存良好的条件下一般不会变质,这样保存良好的蜂蜜还是可以继续食用的。另外这里说蜂蜜的保质期是2年或者18个月并不是说蜂蜜保存2年或者1...
为什么蜂蜜
产品
有保质期
答:
真正成熟的纯蜂蜜久置后食用完全没有问题,没有严格的保质期限
。可实际上,按照我国食品安全标准(GB7718)的规定,除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精,其他所有食品都需要标注保质期,因此在市面上我们看到的蜂蜜一般都制定了两年左右的保质期。蜜蜂为什么可以长时间保存呢?这是由于一般蜂蜜的主要...
据说
蜂蜜是
人类已知唯一不会变质的食物,
为什么
市场上
的蜂蜜有保质期
答:
实际上,
蜂蜜的保质期取决于其纯度
。如果蜂蜜足够纯净,它理论上可以无限期保存而不会变质。但商业蜂蜜产品中可能含有水分,这些水分在特定条件下可能导致蜂蜜发酵,产生酸味和酒味,从而变得不适宜食用。国家质量标准GB18796-2005规定,蜂蜜企业必须在产品上标注保质期,大多数企业选择标注两年,有些则是18个...
蜂蜜是
不会腐烂的天然食品,
为什么还有保质期
?
答:
蜂蜜的保质期标有18个月或24个月,
这是因为国家食品标签法规定,食品上市必须标明保质期和保存期
。尽管蜂蜜保存期非常长,过了保质期仍然可以食用,但久置的蜂蜜新鲜度自然会降低,颜色变深,色香味略有变化。特别是现在真正的成熟蜜和指标蜜,在现有的指标鉴定中难分生熟,那些指标蜜超过保质期容易发酵...
为什么蜂蜜
可以保存很久?
答:
于是,
蜂蜜
就不容易变质了。2,蜂蜜中含有溶菌酶、过氧化氢酶等物质。这些物质本身使得蜂蜜的PH值达到4以下,形成酸性环境。……这个环境状态对于微生物来说非常恶劣,无法生存。因此,蜂蜜才会拥有如此长的保存期。但是,蜂蜜虽然非常耐储存,但是也
是有
限度的。当达到一定时间条件以后,蜂蜜也是会变质的。
蜂蜜号称没
有保质期
,
为何
超市卖
的蜂蜜
,标注保质期是2年?
答:
不过其实在生活中,如果去超市
买蜂蜜
,都会看见瓶子上标注了
保质期
,而且大多
是
在1年半到2年时间,这显然是与蜂蜜无限期保存是相互矛盾的,那么蜂蜜到底能不能无限时间保存呢?蜂蜜之所以能长时间保存,主要就是因为蜂蜜中糖分非常高,其中葡萄糖和果糖的成分,达到了80%以上,在如此高的糖浓度中,大部分...
为什么有的蜂蜜
的
保质期是
18个月,有的却是36个月的呢?时间越长越好么...
答:
市面上的瓶装蜂蜜一般
保质期
为18个月或者2年。这
是
厂家根据产品而定的年限,但实际上纯正蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质,并且含水量较低,所以保存时间可能超过保质期,但是不宜食用保存很长时间
的蜂蜜
,因为其中的成分已经流失殆尽,口感也不尽如人意。
蜂蜜为什么
不会坏
答:
答案很简单,因为食品生产出厂后,必须标注
保质期
,法律法规要求的。白酒和普洱茶也都可以保存上千年,但是你看那个正轨厂家出产的没有生产日期和保质期。生活中,我们
买的蜂蜜为啥有
变质的呢?很简单,这种蜂蜜肯定是假蜂蜜,或者是劣质的不成熟蜜。这也可以算是一种鉴别蜂蜜真假的方法,只不过时间有点长...
据说
蜂蜜是
人类已知唯一不会变质的食物,
为什么
市场上
的蜂蜜有保质期
答:
蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前
的蜂蜜
。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,
蜂蜜是
没有保质期的。但蜂蜜又
是有保质期
的,国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明...
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