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乌鸡红烧的做法大全家常
红烧乌鸡怎么做好吃
红烧乌鸡的做法
答:
1、准备食材:
乌鸡
、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。2、姜去皮,拍破。3、红萝卜去皮,切成滚刀块。4、青椒洗净,去蒂,切成1.5厘米左右长的段。5、乌鸡清洗干净,斩成块。放入开水锅中焯掉血沫,捞出沥干水分。6、锅内放入食用油,放入豆瓣酱、八角、姜、炒...
红烧乌鸡的做法
不用煲汤滋味更浓郁
答:
1、所需食材:
乌鸡
1只,子姜1块,小葱3根,蒜头5颗,鸡蛋1个,糖,盐,料酒,生抽,花生油(各适量)。2、乌鸡颈部抹一刀,把鸡血接到碗里。接着用70度左右的热水烫乌鸡毛2-3分钟,拨除羽毛后,取出下水处理好。乌鸡剁块装盘。子姜洗干净切片。小葱洗干净切葱花。蒜头去皮切片。鸡血煮熟切块。...
乌鸡红烧
怎么做
答:
1.鸡切块,洗的时候把鸡油、肚子上的血块尽量去干净。2.洗干净后在清水里加一勺盐,两汤匙料酒,把鸡块浸泡半小时。3.锅烧热,不放油,小火,鸡块控干倒入翻炒变色盛出。(不必炒熟,变色就可以,这一步代替焯水)4.锅洗干净,热火冷油,小火,加姜蒜爆香,加你合乎你口味的调料,加鸡块,...
乌鸡
怎么烧
红烧
答:
做法
1. 肉洗净切片备用。
乌骨鸡
洗净切成小块备用。2. 锅内放入适量的食油,开大火加入生姜片、辣椒炒香。3. 加入肉片爆炒,然后倒入乌骨鸡继续翻炒。4. 加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。5. 乌骨鸡熟后加入葱段拌匀即可。药材:1钱,当归1钱,熟地1钱,人蔘片3钱,红枣20粒...
红烧乌鸡
怎么做好吃
答:
白糖、老抽、油
做法
:1、
乌骨鸡
在菜场宰杀好,回家洗净,剁成块儿。2、锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入鸡块翻炒变色,加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧20分钟(因为是仔鸡,很容易熟的)。加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀,继续烧3分钟,关火装盘即可。
红烧乌鸡的做法
答:
用料 主料:
乌鸡
300克、板栗200克、胡萝卜1条 辅料:植物油1汤匙、盐1茶匙、蚝油1勺 1、原料 2、冷锅下油放入乌鸡,炒变白加入胡萝卜和板板栗继续翻炒 3、加入清水末过食材的一半,加入蚝油和盐 4、中火烧煮二十分钟 5、转小火 6、汁收干即可 7、成品 ...
乌鸡
可以
红烧
吗?
答:
小乌鸡怎么做好吃,
红烧
小
乌鸡的家常做法
1.小乌鸡洗净,切块 2.灼水3.捞出,准备干辣椒,蒜姜和葱 4.配料切好 5.爆炒香 6.加入灼水的小乌鸡 7.翻炒变色 8.然后加入料酒生抽,老抽继续翻炒 9.炒至均匀加入一碗水大火煮开,小火炖至快干时 10.调入盐和小葱翻炒至汤汁快干时关火 11.乘出即可 乌鸡怎么...
乌鸡红烧
好吃吗
答:
好吃,
红烧乌鸡做法
一,材料 净
乌骨鸡
一只(约750g)、猪肉片100g、适量的姜片、大蒜、食用油、老抽、冰糖、盐。做法 (1)净鸡切成小块。猪肉切片、大蒜切段备用。(2)锅加热至七成热,放入适量的食用油及姜片爆香,加入猪肉片炒香变白,最倒鸡块继续翻炒。(3)待鸡肉翻炒至白色,加入黄酒、...
乌鸡红烧
配什么菜好吃
答:
板栗
红烧乌骨鸡
1 准备好食材 2 乌骨鸡冼净切小块香菇剪去蒂泡发姜切片八角水冲一下备用桂皮水冲一下剪小段备用 3 点火坐锅放少量油煸香姜片后加入八角与桂皮 4 放入鸡块煸炒至变色加料酒继续炒去腥味 5 加酱油和一小勺白糖(加红糖.冰糖更佳)6 加水大火盖盖煮开十分钟后放板栗子后中火再煮...
红烧乌鸡
怎么炖才软烂入味?
答:
红烧
:将焯水后的乌鸡块放入锅中,加入适量的老抽和生抽调色上味。翻炒均匀,让乌鸡块表面均匀裹上调料。加水:加入足够的热水(最好是开水),水量要没过乌鸡块。使用开水可以减少肉质的收缩,保持肉质的嫩滑。炖煮:将锅盖好,转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据
乌鸡的
大小和肉质的软硬程度来调整,一般...
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