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亚硝酸盐提取剂
做
亚硝酸盐提取
的实验过程中主要
提取剂
是什么
答:
主要
提取剂
是氯化钡与氯化镉的盐酸溶液,或者亚铁氰化钾与乙酸锌。
亚硝酸盐
具有防腐性,可与肉品中的肌红素结合而更稳定,所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂,以维持良好外观;其次,它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全性。但是,人体吸收过量亚硝酸盐,会影响红细...
为啥用CdCl2和BaCl2做
亚硝酸盐
的
提取剂
答:
起缓冲作用 中和植酸等 使PH上升 碱性条件下亚硝酸根离子更稳定 酸性条件下会形成
亚硝酸
在进行后续操作时易挥发分解
制泡菜时,氢氧化钠与氯化钡的作用各是什么?___.
答:
制泡菜检测
亚硝酸盐
含量时,氢氧化钠的作用是中和乳酸和其他酸;氯化镉、氯化钡溶于蒸馏水并用浓盐酸酸化后作为
亚硝酸盐的提取剂
.故答案为:中和乳酸和其他酸、作为亚硝酸盐的提取剂
检测
亚硝酸盐提取
液为什么用氯化镉氯化钡
答:
这是因为为氯化镉和氯化钡是作为
提取
液加入的,加它们的目的是为了增加
亚硝酸盐
的溶解度,使之可以更好的提取出来,简而言之就是亚硝酸盐是一种易于被氧化的物质,化学性质相对稳定的镉离子,钡离子可以减少其氧化,对于泡菜水中本就微量的亚硝酸盐得到更好的提取。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境...
氯化钾对
亚硝酸盐
的作用
答:
提取
土壤中的
亚硝酸盐
氮。氯化钾,化学式KCl,无色立方晶体,常为长柱状,无色细长菱形或成一立方晶体,或白色结晶小颗粒粉末,外观如同食盐,无臭、味咸,常用于低钠盐、矿物质水的添加剂,可以用来提取土壤中的亚硝酸盐氮。亚硝酸盐,一类无机化合物的总称,主要指
亚硝酸钠
,亚硝酸钠为白色至淡黄色...
亚硝酸盐
配置溶液
提取剂
答:
配制对氨基苯磺酸溶液须将对氨基苯磺酸溶于20%的盐酸中,
提取剂
需用浓盐酸调节pH至1,而N-1-萘基乙二胺盐酸
盐
溶液是将N-1-萘基乙二胺盐酸盐直接溶于水中制成,不需要加盐酸.故选:C.
选修1泡菜中
亚硝酸盐
含量的测定公式如何理解
答:
在测定
亚硝酸盐
含量时,需要配制以下溶液:对氨基苯磺酸溶液、N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液、
亚硝酸钠
溶液、
提取剂
(氯化镉和氯化钡)、氢氧化铝乳液和氢氧化钠溶液。配制标准显色液的基本步骤如下:1. 使用刻度移液管吸取不同体积的亚硝酸钠溶液(0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.5毫升)分别置于比...
泡菜中
亚硝酸盐
的检测时,所用的各种溶液的作用是什么?相应的反应是怎么...
答:
另外我要提的是质量浓度为5μg/ml的
亚硝酸钠
溶液,
提取剂
(称取50 g氯化镉和50 g氯化钡溶于1 000 ml的蒸馏水中,用浓盐酸调节pH至1。提取剂的作用为提取泡菜汁中的杂质,以利比色),氢氧化铝乳液(进一步吸附泡菜汁中的杂质)和物质的量浓度为2.5 mol/L的氢氧化钠溶液(使其与泡菜汁中的部分...
...小组在泡菜制作过程中每隔3至4天测一次
亚硝酸盐
的量,结果如下表,请...
答:
(1)由表可知,该实验小组是用比色法估算出泡菜中
亚硝酸盐
的含量;配制提取泡菜中亚硝酸盐的
提取剂
的方法是:50g氯化钡和50g氯化镉溶解于100mL蒸馏水中,用盐酸调节pH值至1.(2)亚硝酸盐含量测定的原理:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸和氨基苯磺酸发生重氮化反应,显色后与标准显色液进行对比.故选...
测定泡菜中
亚硝酸盐
含量的操作中,用到的试剂有( )
答:
测定
亚硝酸盐
的含量 (1)需要配制的溶液有:对氨基苯磺酸溶液、N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液、
亚硝酸钠
溶液、
提取剂
(氯化镉和氯化钡)、氢氧化铝乳液和氢氧化钠溶液。(2)配制标准显色液的基本步骤是:①用 刻度移液管 吸取体积0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.5mL的 亚硝酸钠 溶液分别置于比...
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