第1个回答 2019-03-05
检测亚硝酸盐提取液用氯化镉氯化钡的原因是：
亚硝酸盐是一种易于被氧化的物质，那么化学性质相对稳定的镉离子，钡离子可以减少其氧化，对于泡菜水中本就微量的亚硝酸盐得到更好的提取。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。
起缓冲作用 中和植酸等 使PH上升 碱性条件下亚硝酸根离子更稳定 酸性条件下会形成亚硝酸 在进行后续操作时易挥发分解本回答被网友采纳