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什么是食品质量
食品质量
是
什么
答:
食品质量是指食品固有特性满足要求的程度,包括食品的外观、品质、规格、数量、重量、包装以及安全卫生等日
。食品质量的内容主要包括以下3个方面:1.食品的特性 食品特性指食品本身固有的,可以相互区分的各种特征,如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等。外观特性包括大小、粗细、长短等形态,黑白、黄绿...
食品质量
是指
什么
答:
食品质量安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。根据食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
什么是食品质量
答:
食品安全
,
指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。用于食品...
何为食品质量
,其特点和内涵分别是什么
答:
食品质量是指食品所固有的特性满足特定要求的程度
。根据国家标准GB/T19000-2000(ISO9000:2000)的定义,这些要求可以是明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。明示的要求指的是那些通过食品标签、说明或消费者明确表达的需求。通常隐含的要求则涉及消费者未明确表达但合理期望的需求,例如食品的安全性...
根据质量的定义,
什么是食品质量
?
答:
2. 食品质量指的是食品满足消费者明确或隐含需求的特性和特征
。当前研究普遍认为,
食品安全
是一个包含食品卫生、质量、营养等多个方面的综合概念,涵盖了食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等多个环节。3. 食品安全是一个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同,食品安全...
食物
的
质量是什么
意思
答:
食品质量
(
食物质量
)是由各种要素组成的。这些要素被称为食品所具有的特性,不同的食品特性各异。因此,食品所具有的各种特性的总和,便构成了食品质量的内涵。食品的内在质量,包括物理性状、有效成分和杂质等。理想的食品应当是无毒、无害而有营养的物品。要避免或减少食品加工过程中可能出现的有毒、有...
何为食品质量
,其特点和内涵分别是什么
答:
食品
的安全性是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中,保障人体健康和安全的能力。食品的营养性是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。任何食品都具有其特定的可食用性。食品的经济性指食品在生产、加工等各方面所付出或所消耗成本的...
食品质量
的八大内涵是
什么
?
答:
2.
食品质量
:食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性,包括功用性、卫生性、营养性、稳定性和经济性。功用性涉及色、香、味、形等方面,提供能量,提神兴奋,防暑降温,爽身等;卫生性指不污染、无毒、无害;营养性要求生物价值高;稳定性表现为易保存、不变质、不分解;经济性强调物美价廉、食用...
食品质量
是指
什么
答:
1. 食品质量安全确保食品无毒、无害,满足营养需求,不对人体健康产生任何急性、亚急性或慢性危害。2.
根据食品安全定义
,食品安全是指食物中存在的有毒、有害物质对人体健康造成的公共卫生问题。
什么是食品质量
安全
答:
食品质量
安全是指食品不含有毒、有害物质,符合营养要求,不对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。食品质量安全标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。食品质量安全涉及多个方面,包括无污染、无害、有营养价值等。食品质量主要有以下几个方面的要求:1.有营养价值;2.有较好的色、香、味和外观形状...
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