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做牛肉丸的方法步骤
牛肉丸的制作方法
与配料
答:
4、烧一口清水,水温温热既可以,之后将左手的虎口出将牛肉泥捏出球形,之后右手拿勺子将肉丸刮出就可以立刻放进锅里。重复这个
步骤
,等到肉丸全部下锅,就可以转成大火,等到清水烧开就可以,转中火煮5分钟左右,如果牛肉丸都浮上来,就可以捞出了。5、
牛肉丸的
小技巧:购买牛肉的时候,尽可能选择...
鲜
牛肉丸的
做法和配方
答:
蒜蓉酥少许(不喜欢可以忽略)
牛肉丸的
做法
步骤
1 把买回来的牛肉先处理一下,有筋膜的部位都要除去,以免用机器打肉的时候不好打,处理好后,冲洗干净,切成小块备用,还有肥肉也一并洗干净,切成小块备用,然后先把所需要用到的材料都先准备好,以免后面操作的时候手忙脚乱 步骤2 先把肥肉放进绞肉...
自制
牛肉丸的
做法
步骤
答:
1、主料:
牛肉
500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、盐8克、糖10克、生抽40克、鸡蛋2个、油20克、料酒10克、辅料:胡椒粉适量;2、准备好牛肉和肥肉;清洗干净血水,多洗几次,沥干水分;姜和葱加适量的水,小火熬10分钟,再泡一会儿,得到葱姜水,晾凉待用;3、牛肉和肥肉剁成末;4、...
牛肉丸子怎么做
的
答:
方法一:
制作牛肉丸的
材料:牛肉,食用盐,白糖,生抽,黑胡椒粉,料酒,淀粉,清水,泡打粉。
制作方法
:首先将准备好的牛肉给清洗干净,然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后,就可以把牛肉切成小块儿,再切成小块儿以后,然后把准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀,搅拌均匀之后,就可以把牛肉放入绞肉机中打...
如何
做牛肉丸
答:
步骤:1、牛里脊肉片去筋膜,切成长条。2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水
。3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀上劲。4、倒入料酒,去腥。5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲,饧半小时。6、锅里坐水,开小火,等水冒小泡时候,用小勺把牛肉糜做成肉丸,...
牛肉丸子
要
怎么做
才能又嫩又Q弹?
答:
牛肉丸子
又嫩又Q弹的做法:1、准备500克的牛肉,清洗干净后再把表面的筋膜剔除掉,再把牛肉切成小一点的块,切好后放入料理机内,还要加入160克左右冰块,加冰块可以防止牛肉在绞打的时候温度过高,这样可以让做出来的丸子更加的Q弹,先把牛肉打成细小的肉末就可以进行调味,往料理机中加入15克姜末,10...
牛肉丸子的
家常做法
牛肉丸的
做法
答:
3、
牛肉
和60克冰水放入料理机,这样肉泥细腻,大约20秒钟左右(350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻)。4、加入6克盐。5、继续搅拌成这样肉泥细腻。6、拿出来,放入盆里。7、用手摸摸(大慨十几次)。8、淀粉分三次加入摸均匀。9、再次用手劲顺时针搅拌(
做丸
子弹性
步骤
)。10、凉水上锅煮...
牛肉丸的
做法
步骤
答:
牛肉丸的
做法
步骤
如下:用料:牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥...
牛肉丸子的制作方法
及配方
牛肉丸子的制作步骤
答:
1、
牛肉
剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲。4、锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。6、锅加...
自制
牛肉丸的
做法教程是怎样的?
答:
制作步骤
:肉馅处理:将牛肉清洗干净,剔除多余的筋膜和肥油,然后切成小块。将牛肉块放入冰箱冷冻约1小时,使其半冻不硬,这样更容易剁成肉馅。剁肉馅:将半冻的牛肉块剁成肉末,可以使用刀背反复拍打,直到肉末变得非常细腻。这一步是
制作牛肉丸的
关键,需要耐心和力气。调味:在剁好的牛肉末中加入...
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