酸辣柠檬鸡爪怎么做答:做法步骤: 1、首先鸡爪要去抓对半切,洗净备用。 2、鸡爪冷水下锅,加姜片,葱节,少许米酒,煮15分钟,捞出冷水冲洗干净,净泡冷水5分钟。 3、把准备好的配料倒进同鸡爪一起装盘,加少许盐,两勺生抽,两勺陈醋,两勺耗油抓拌均匀,最后加少许白芝麻,淋上花生油即可。 4、最后最关键的一步是,放在冰箱冷藏3个小时。
酸辣开胃的柠檬百香果鸡爪答:1、鸡爪洗干净后,浸泡2小时以上去腥,然后切掉指甲。再切成两段。 2、葱姜蒜和辣椒切好,柠檬切片扣去籽。 3、锅中倒入适量水煮开,放入八角,花椒粒,桂皮,香叶和小葱段,料酒,倒入鸡爪放入2勺盐约10g,煮3分钟后捞出过凉水,再煮5分钟过凉水,然后再煮3分钟捞出放入凉白开冰水中,这样做出的鸡爪很脆。 4、鸡爪...