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做面包必须要醒发箱吗
家里没有发箱,可以
做面包吗
?
答:
你好,
面包的醒发是只要你的酵母有活性,就可以自然醒发的
,家里没有醒发箱的话可以选择室温发酵,只不过要注意温度最好能高于20℃,而且需要注意面团的湿润,防止面团风干就行,可以看一看Om.ick,可以帮你答疑解惑哦
没有
醒发箱
可以
做面包吗
?
答:
做面包通常必须得有用烤箱或者烤炉来做面包才可以
如果没有这些做面包应该不太好做其实那些用蒸汽蒸出来的所谓的面包其实也就是变了味儿的其他风格的馒头而已不能算做面包的
有必要买
发酵箱吗
?用烤箱
发酵面包
可行吗?
答:
如果是专业做面包应该买发酵箱,如果是家庭做面包的话,发酵箱并不是必须的
,看自己的经济能力和厨房的大小吧,如果你家的烤箱有低温恒温功能也可以用烤箱发酵
做面包
用烤箱好还是
醒发箱
好呢???
答:
1.如果你是家用,就一个烤箱就可以了
,现在很多家用烤箱都有发酵功能,但要记得时不时喷水,不然面包表皮会很硬 2.如果是商用就必须用到发酵箱,发酵后再进烤炉烘烤
不用
发酵箱
也能发
面包吗
?
答:
可以
,常温也可以,不过发酵慢,且没有水分。还有可以用温水,大概50度左右,因为面包发酵大概在35-40度左右,谁会渐渐冷却,所以要高一点,将水放在盆子里,上面放漏孔的帘子,将面包放在上面,然后密封。
面包
没有
醒发箱
,怎么醒发面团?
答:
需要
根据实际情况适当调整醒发时间,以确保面团能够充分发酵并达到理想的醒发状态。总的来说,如果没有
醒发箱
,可以通过室温、烤箱低温或微波炉等方式来醒发面团。无论选择哪种方法,都需要控制好温度和湿度,并密切关注面团的醒发状态。通过适当的操作和调整,可以
制作
出松软可口的
面包
。
没有
醒发箱
怎么
做面包
答:
尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。问题六:
做面包
用烤箱好还是
醒发箱
好呢???
必须
先用醒发箱,醒发后再进烤箱去烤。问题七:...
没有
醒发箱
可以不可以
制作面包
?
答:
发酵箱
又名
醒发箱
。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在
一定
温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如
发酵面包
面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可...
请问:
做面包
时没有
醒发箱
,如何使面团发酵?常温应该不行吧?
答:
)而且酵母
要
先化开,另外别把盐和酵母放一起。常温可以发面,就是时间长,要一两个小时,如果要快速
发酵
可以把面盆置于蒸锅内,蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可(温度不可太高,高了酵母同样会被杀死)。这样二十分钟即可发酵。你的补充问题是这样,放冰箱是为了松弛面团,有时在饼干
制作
时是...
西点培训中,
醒发箱
到底是个什么东东?
答:
面包醒发箱
是根据
面包发酵
原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
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