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北方特色菜
北方特色菜
答:
北方特色菜有油爆鱼芹,烩两鸡丝,赛螃蟹,泰山三美汤,红烧大虾等
。1,油爆鱼芹 油爆鱼芹,是山东济南的一款地方传统名菜。鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩。2,烩两鸡丝 烩两鸡丝是一道美食,味道非常好,制作工艺简单,营养价值高,主要材料是鸡脯肉。3,赛螃蟹 赛螃蟹是...
北方
婚宴都什么菜
答:
1. 红烧肉:这是北方婚宴上最常见的一道菜
,选用五花肉炖煮而成,色泽红亮,肥而不腻,肉质鲜嫩。2.
鱼香肉丝
:这是一道经典的川菜,以猪肉丝为主料,配以蒜、姜、辣椒等调料炒制而成,口感鲜美,酸辣可口。3.
宫保鸡丁
:这是一道具有浓郁川味的菜肴,选用鸡肉丁为主料,配以花生米、辣椒等炒制...
东北
特色菜
有什么
答:
2、咸鱼饼子
,咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。3、
锅包肉
,锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨...
北京菜
有哪些
特色菜
北京菜特色菜有哪些
答:
北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等
。北京烤鸭 烤鸭是北京菜的代表,基本上到北京游玩的人都会去吃,地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里...
正宗的北京
特色菜
介绍,北京特色菜有哪些?
答:
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式
,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色...
河南叫“焖子”的
特色菜
,是下酒的绝配,上桌比卤牛肉吃得还快
答:
北方
有一种叫“焖子”的
特色菜
,北方各地的做法各有不同,大多是用红薯淀粉制成,而河南的做法尤为独特,主要用红薯粉条做成,口感更松软筋道,将粉条碎混合肉末熬煮,最后蒸制而成的“胶状”食材,外形虽上不了“台面”,但却是家喻户晓的一道“名吃”,是百姓家里解馋的一道硬菜,用来下酒尤为受...
老北京
特色菜
有哪些
答:
老北京特色菜有
北京烤鸭
、涮羊肉、老北京
炸酱面、京酱肉丝
、卤煮火烧等等。1、北京烤鸭:起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记载有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。2、涮羊肉:采用铜锅炭火,清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美...
东北菜都有哪些
特色菜
呢?
答:
2、猪肉炖粉条 这是很经典的一道
特色菜
,就是将粉条、猪肉和酸菜混合在一起搭配而成,完全将猪肉中的油腻给化解掉了,吃着特别酸爽,肉质肥嫩、粉条爽滑,就是这卖相太一般了,不堪入目。3、卧鸡蛋 这也是东北很地道的菜肴,其主要用料就是鸡蛋,它的制作方法很简单,就是将七八个鸡蛋直接打到盆...
西北菜有哪些
特色菜
答:
西北菜
特色菜
有:一、炒面片 受到地域的影响,形成了
北方
以面食为主的景象,同时烹饪时融入各地的特色,就形成了不同口味的特色面食。在甘肃,平时除了吃一碗实惠的牛肉面,炒面片也是很多人最爱,不过每次都喜欢点炒面条,但等的时间就会更长些。要是有条件,可以切点熟肉和皮冻,简单一拌,完美搭配,...
锅塌里脊是哪里的
特色菜
?又是怎样的做法呢?
答:
锅塌里脊是天津的一道传统名菜,属于天津菜系,该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料,制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。在天津,很多饭馆都会有这道
菜
,虽然做法稍有不同,味道还是差不多的,很多天津人对这道菜情有独钟,特别是老天津人对这道菜更是喜爱...
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