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厨房中的化学有哪些
厨房
日常用品
中的化学
物质有什么??
答:
醋酸(CH3COOH)
酒精(乙醇C2H5OH) 谷氨酸钠(味精)食盐(氯化钠NaCl) 淀粉 碘化钾(加碘盐中的成分)聚乙烯(塑料)碳酸氢钠(小苏打NaHCO3 用于烘焙面点类食物) 碳酸钠(纯碱、苏达NaCO3) 炉具清洁剂(含NaOH) 灶具(铁Fe、铜Cu、铝Al等)脂质、蛋白质、多糖 空气中(氧气O2、氮气N2为主要成分...
厨房里有哪些化学
物质?
答:
碳酸氢铵(做面包的时候添加
,叫臭粉)、谷氨酸钠(味精)、乙酸(醋酸,食醋当中含有)、食盐(氯化钠)、加碘食盐当中含有碘化钾或者碘酸钾,有的含有抗坏血酸钠或者葡萄糖、乙醇(酒精,料酒和各种酒类当中含有)、20种氨基酸(食品当中含有)、高级脂肪酸(包括硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸...
厨房里的化学
答:
2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯)3.做素食锦时,热的盐(一般加碘)遇到藕片,使藕变蓝(淀粉遇碘单质变蓝)4.把食盐粉末,撒在煤气的火焰上,无色的火焰呈黄色,(焰色反应)5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈(因为发生电
化学
腐蚀)6.切完的苹果易“生锈”(酶触褐变)你用食盐...
请写出几种
厨房里的有
机物(
化学
式)
答:
酒精:C2H5OH 醋酸:CH3COOH 葡萄糖:C6H12O6 淀粉:(C6H10O5)n 味精:谷氨酸钠
厨房中
用到
哪些化学
知识
答:
1、厨房用品可以做很多
化学
实验的 2、
厨房里的
食醋与小苏打可以做制取二氧化碳实验 3、食醋可以做除水垢实验 4、食醋与蛋壳可以检验蛋壳中含有碳酸钙 5、明矾可以做净水实验 6、蔗糖可以做加热脱水炭化实验 7、明矾与纯碱混合可以做双水解实验
厨房中
能做什么
化学
实验?
答:
1.墙皮,大理石或鸡蛋壳(大白粉)和白醋的反应。2 CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+CO2+H2O2.小苏打和白醋反应CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+CO2+H2O3.草木灰和白醋反应2 CH3COOH+K2CO3==2CH3COOK+CO2+H2O4.纯碱和白醋反应2 CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2+H2O5.锌钡白(建筑材料)和白醋反应ZnS + 2...
厨房中
常见
的化学
物质
答:
厨房中
常见
的化学
物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。1、酵母:是一种真菌,纯天然的发酵剂,日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。2、小苏打:是一种化学制剂,化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水,因此起到膨发的作用。3、食用碱:化学名为...
厨房中的哪些
物质与初中
化学有
关
答:
燃气灶、食盐、小苏打、纯碱、醋等等。如果对你有帮助,就请采纳我,谢谢你的支持!!
厨房中有哪些化学
品?
答:
味精=谷氨酸单钠和谷氨酸盐 醋=乙酸 洗洁精=烷基磺酸钠、脂肪醇乙醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂 油=直链支链脂肪酯 食用小苏打=碳酸氢钠 碗筷=二氧化硅 陶瓷是二氧化硅等的烧结物 蛋壳可以说含有绝大多数的碳酸钙等等,
厨房中
可食用的几种
化学
物质 RT
答:
可食用的都是
化学
物质 各种食物中含有各种蛋白质、糖类、脂肪……食盐……氯化钠 纯碱……碳酸钠 小苏打……碳酸氢钠 味精……谷氨酸钠 醋……醋酸(乙酸)白糖……蔗糖
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