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去掉猪肉的哈喇味小妙招
去掉猪肉的哈喇味小妙招
答:
一种有效的方法是通过腌制来处理
。腌制不仅可以增加猪肉的风味,还能在一定程度上中和哈喇味。例如,可以使用盐、糖、料酒、生姜等腌制料,将猪肉腌制一段时间(通常为30分钟到1小时),然后再进行烹饪。腌制过程中,这些调料会渗透到猪肉中,帮助去除异味。
使用香料
也是去除哈喇味的好方法。像大葱、生姜、...
肉放久了怎么去
哈喇味
肉可以保质多久
答:
肉放久了如何去除哈喇味
1、在清洗肉时,把肉放到盆子里,那一把碱面撒在肉上,再倒入些许米醋,接着用手将肉反复抓揉,多洗几遍
,洗第二、三遍时,要多浸泡一会,再用清水清洗至干净。2、给喜好的猪肉放到锅里放些冷水,往锅里放些生姜陈皮料酒,然后把水烧开,让肉焯下水。水开了,以后上面...
我想晒
猪肉
,刚好那天潮湿,弄得有一种味道很难问,如何可以辟除那股味道...
答:
猪肉
是不能晒的 晒过之后就会变味道了你是不是在晒猪肉之前把猪肉洗过了 要是洗过的话就肯定会变味道的要是没有洗过的话 放花椒 姜 酒 盐 腌3天左右放在通风干燥的地方挂起来就可以了但是不要放在有阳光的地方 不然就不能吃了 有一种
哈喇味
...
去掉猪肉的哈喇味小妙招
答:
1. 腌制处理:使用盐、糖、料酒、生姜等调料腌制猪肉,通常30分钟至1小时,以增加风味并中和哈喇味
。2. 香料使用:在大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮等香料与猪肉一同烹饪,去腥提香,有效掩盖并中和哈喇味。3.
焯水
方法:将猪肉放入开水中煮烫几分钟,去除血水和部分异味,焯水后用清水冲洗干净。4. 选...
怎么
去除猪肉的哈喇味
答:
1.将变味的猪油放入锅中
。2.加热使得猪油融化。3.准备一些大料,葱,姜。4.在油中加入一定数量的调味料熬一下,如花椒、大料、葱、姜等,以增加香味去除“哈喇味”,效果更好。
猪肉哈喇
了.怎么
去掉哈喇味
.
答:
如果你坚持要吃,可以把肉和白萝卜一起炖(肉和萝卜的比例1比6),可除
哈喇味
。·最好是别吃了! 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 46 0 ygzzx 采纳率:35% 擅长: 暂未定制 其他回答 扔掉吧,得不偿失的。 zhang88fei | 发布于2007-12-25 举报| 评论 5 0
猪肉哈喇
是油脂酸败和氧化的...
猪肉哈喇
了.怎么
去掉哈喇味
?
答:
给
猪肉
放到锅里放些冷水,这时候里面放些生姜陈皮料酒,然后给它烧开焯下水。水开了,以后上面有一层白白的浮沫。这时候给浮沫捞掉,然后再给肉剩起来再红烧或者炖汤。就没哈拉子和猪毛味了。
猪肉有
哈拉味儿怎么除?
答:
轻微
的哈喇味
做重口味的菜掩盖一下,如红烧肉,梅菜扣肉等;如果哈喇味较重,建议将肉扔掉,不要再吃了。含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长,在日光、空气、水及温度的作用下,...
猪肉
放时间长做时放什么能解土星味
答:
1. 宰杀不当或放血不净的
猪肉
,很容易产生血腥气。可以先将猪肉放入清水中浸漂,并且要换几次清水,可除血腥气。2.猪肉存放不当,会产生血污气。可将猪肉放入淡明矾水里浸漂,经过几次反复洗涤,再投入锅内加适量清水烧煮(不盖紧锅盖),待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污,最后,将捞出来的...
怎样
去除
肉
的哈喇味
答:
可用洗米水煮十分鈡把它的不好的味煮出来。2. 用姜、葱、蒜加料酒爆炒,腊肉
的哈喇味
就会被掩盖掉。酸价是衡量脂肪类食品新 鲜程度的一个重要指标,酸价超标就是一种变质,也就是俗称的“哈喇”味,表明食品出现了腐败变质现象,如果再食用,就会对人体健康产生危害。
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