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叫味香肠料有哪些
川味
香肠
的配料
答:
四川腊肠亦称“川味香肠”
,同其他香肠制法大同小异,但它的味道以家常味或者麻辣味为主,更具四川风味。原料:
肥瘦猪肉
(肥瘦比例为3:7)2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个。制作方法:(1)...
四川人在家中怎样制作川味
香肠
?
答:
1. 首先准备好所需的食材,
包括猪肉、猪肝、猪肠、白芝麻、八角、花椒、大料、蒜末、姜末、白糖、盐、淀粉、料酒、花椒油、麻油等
。2. 猪肉和猪肝切成肉末,用盐、料酒、淀粉、芝麻、八角、花椒、大料、蒜末、姜末、白糖腌制20分钟。3. 猪肠洗净,用温水把肠内的血水洗净,把肠缝起来,然后放入冷水...
家常
味香肠
配料秘方10斤
答:
家常味香肠配料秘方10斤包括盐300克、白糖200克、高度白酒100毫升、姜汁50毫升、红曲粉适量
。香肠是一种传统的中式肉制品,以其独特的口感和香味深受人们喜爱。家常味香肠是一种常见的口味,其配料秘方为10斤肉提供参考。在制作香肠时,盐是必不可少的调味品,它能够增加香肠的口感和保存性。白糖则可以...
川味香肠和广
味香肠
的配方?
答:
广味香肠用料:八成瘦肉二成肥肉5斤、盐35g、糖100g、白酒(越香的白酒越好)75ml、白酱油4ml、姜蓉5g、胡椒粉2.5g、鸡精
(看个人喜欢)少许 川味香肠用料:7成瘦肉3成肥肉5斤、花椒面12.5g、辣椒面15g、盐35g、糖30g、白酒100g、五香粉1.5g、黑胡椒粉4g、姜蓉2.5g、肠衣适量 制作步骤:1、...
香肠
配料川味香肠
答:
四川腊肠
,以其独特的家常或麻辣风味,深受喜爱,被称作“川味香肠”。
主要原料包括2500克肥瘦猪肉
(3:7的比例)、嫩肉粉、盐、醪糟汁、白酒、五香料粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、新鲜辣椒、辣椒味精、白糖,以及猪肠衣和竹筒。制作过程是将猪肉切片,加入调料腌渍,然后用猪肠衣包裹,灌入肉片,扎孔...
请问我要弄麻辣
味香肠
十斤要什么作料?
答:
花椒粒,八角茴香,孜然粉,盐,辣椒油味精,香叶。
做广
味香肠
需要放什么
调料
?
答:
调料
:盐、冰糖粉、生姜粉、白胡椒粉、白酒、红曲粉。广
味香肠
的做法,准备材料:猪肉(3肥7瘦):2000克 、盐:55克、冰糖粉:60克、生姜粉:12克、白胡椒粉:12克、白酒:适量、红曲粉:12克、猪肠衣:适量。1、猪肉洗净晾干水分,切小片。2、肥肉要剁碎一些,比瘦肉小。3、把所有材料放入肉...
原味
香肠
放
哪些调料
?
答:
原味
香肠
放酱油膏4大匙,蚝油3大匙,蒜茸适量这些
调料味道
会很不错。还有必须的调料是:3.5两盐、3两白酒、半斤糖。原味香肠做法 1.肠衣用温水或凉水(水不能太烫)冲洗干净上面的盐,用油和面粉清洗肠衣,温水冲洗干净,凉水泡置待用。这一步最好在头天进行,肠衣浸泡过夜。2.猪肉去皮洗净,肥肉...
香肠
配料 香肠配料
有哪些
答:
2、广州卫生肠
香肠
配料标准主料:瘦猪肉100千克;辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克 3、广东烧香肠配料标准主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克)。辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。4、川味香肠的...
自己在家灌
香肠
配料是什么?
答:
川味香肠配料:盐70克、白糖50克、辣椒粉25克、胡椒粉15克、花椒粉15克、八角粉5g、姜粉20克、高度白酒50克、老抽30克、鸡精15克。广
味香肠
配料:盐65克、白糖150克、姜粉20克、胡椒粉15克、高度白酒50克、美极鲜酱油25克、鸡精15克。
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