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吊龙是牛的哪一部分
牛肉
吊龙是牛的哪个
部位
答:
吊龙肉位于牛背上的牛里脊
。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/930025792918231779/answer/4509654121 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐:特别推荐 ...
吊龙
和
牛里脊
的区别
答:
吊龙和牛里脊都是牛肉中的上等部位
,但它们在肉质、口感和烹饪建议上有所不同。 1、
肉质和口感:吊龙位于牛的后腿上方
,其肉质比较细腻,口感柔嫩,而且含有比较多的肉汁,所以在烹饪的时候不容易干燥。而牛里脊则位于牛的脊椎骨旁边,其肉质比较紧实,口感也比较韧性。 2、烹饪建议:吊龙适合烧烤、炒、炖等烹饪方式,而牛...
吊龙
肉
是牛的
那个部位?
答:
吊龙伴(也可作吊菱膀)吊龙是牛脊背上一长条肉
,吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,但同样细嚼无渣。此图即为整条吊龙伴。请点击输入图片描述 学名其实叫做肋眼肉卷带侧肉。吊龙伴后边,骨盆夹缝里,还可以剔出两条“龙虾须”。请点击输入图片描述 图为吊龙伴在...
羊肉
吊龙是
什么部位
答:
吊龙的意思是牛脊
,其特点是鲜甜而弹牙,吊龙伴则是腰 脊肉的两个侧边,而这里头还要再细分,吊龙伴中的两个小吊 龙,即牛骨盆的夹缝中,两条长长的肉,样子有点像龙虾的两 根大触须,潮汕人叫它“伴仔"或"龙虾须一条只有几两重 非常珍稀。而这龙虾须,正是吊龙伴中美味的地方。总的来 说...
吊龙
牛肉属于
哪个
部位?
答:
牛里脊
。
吊龙是牛脊背上一长条肉
,是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。吊龙是个大类,再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。龙伴即吊龙下面那一小部分的肉,在牛腰脊肉的两个侧边。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,肥瘦比例大概1:2,所以肉香更浓,但同样细嚼无...
吊龙是
哪里的语言
答:
吊龙肉是广东人的说法。吊龙也称
牛里脊
,是牛后脖子的那块地方。那里的肉比较精道,又有一种独特的嚼劲。吊龙是个大类,再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。
吊龙
肉
是牛的
那个部位?
答:
吊龙肉位于牛背上的牛里脊
。吊龙肉是广冇东冇人的说法,吊龙是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较冇精冇道,又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉,为吊龙伴,因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,但同样细嚼无渣。吊龙伴后边,骨盆...
吊龙
肉
是牛的
那个部位?
答:
1
.
吊龙是牛
背上
的一
个部位,而吊龙伴是指吊龙下方的一小块肉。它因为含有适量的肥肉,所以比吊龙更加柔嫩香滑,但同样细嚼无渣。以下图片展示了整条吊龙伴。2. 脖仁,也被称为牛朴肉,位于牛肩胛骨最靠近头部的部位。由于这个部位经常运动,所以肉质非常上佳。它的脂肪和油花密布在肉中,使其...
牛
吊龙是牛
身上
哪一部分
的肉
答:
吊龙是牛里脊
,位于牛背上,是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉,即西餐中的西冷与肉眼,其特点是鲜甜而弹牙,肥而不腻,瘦而不柴,肉汁饱满,吃起来非常鲜嫩,是吃火锅时必点的一种肉品,深受人们的喜欢。吊龙肉是广东人的说法,吊龙是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较劲道,又有一种...
吊龙
牛肉属于
哪个
部位
答:
列举:1:
吊龙
肉
是牛
身上脂肪比较少的部分,脂肪是呈条状分部的,脂肪约占这部分肉的30%左右。而且这
一部分
的肉质还是比较鲜嫩和鲜香的,同时也是具有一定嚼劲,比较劲道的肉。2:吊龙肉的分类:吊龙肉可以分为吊龙,吊龙伴,吊龙芯这三种。吊龙伴还有一个别的名字叫做肋眼肉卷带侧肉,这块肉是位于...
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