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咋样发面蒸馒头才松软好吃
发面
怎么
才能
又蓬松又柔软
答:
若仍发得不理想,
可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒
,这样蒸出的馒头照样松软好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 为什么父母长辈介绍的相亲很难...
手把手教你制作家常
馒头
,轻松get新技能!
答:
和好的面团需要发酵,盖上湿布/毛巾,温暖处发酵1小时
。冬天可以靠近暖气,增加半小时至1小时。发酵完成后,面团体积翻倍,满满气泡。再次揉面发酵后的面团需要再次揉面,使劲揉至体积缩小,揉成条状,准备切块。切割与塑形将面团切成块状,大小随心,喜欢圆馒头的可以轻松滚圆。醒发时刻将馒头剂子和烘焙纸放入蒸屉...
蒸馒头
应
怎样发面
?教你轻松发满盆,出锅喧软蓬松,比面包还
好吃
视频时间 01:59
如何发面
?有什么方法能做出
松软好吃
的
馒头
?
答:
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀
,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母...
如何
让
馒头
变得更
松软
而不是更筋道
答:
盖上保鲜膜二次发酵
。二次发酵好,也要看状态的哦,体积明显膨胀,手感发轻。就可以冷水上锅,开中小火上锅蒸了。6,如果不确定蒸多长时间能熟,那么就从锅盖冒大烟时,计算,蒸个20分钟左右就能熟了。如果你学会做白馒头了,那么下面的花样馒头,就不在话下了,任你玩。
怎么样发面蒸馒头好吃
答:
1、可以借用酵母头 2、可以自制酵母 3、可以买干酵母 4、发酵的时候可以适当放少许盐,放点糖。5、如果发酸了,可以加少许碱面。6、发好的
面团
要揉匀 7、揉好的面团要醒好 8、
蒸馒头
如果发酵好的馒头用热水,如果欠发酵好的用凉水。9、要在箅子上抹油,或者用蒸布。10、蒸25分钟 ...
怎样发面做馒头才松软好吃
答:
一小时后看
面团
,大约发到有原来体积的1.5到2倍,表面会看到一些气泡,手指接下去很软不回弹,就可以二次揉面。三,二次揉面。二次揉很重要,为了把面团里的空气排出,使面发得更均匀。如果没有二次揉,
馒头
不会发得好的。我第一次
做
的时候没有二次揉,馒头小,不
松软
,可以吃但不
好吃
。使劲...
如何发面做馒头才松软
答:
发面
的时候加白糖或猪油可以让
馒头做
的
松软
。1、白糖 在
和面
的时候加入白糖,可以让馒头变得更加的蓬松暄软,还能够激发酵母的活性,这样我们馒头出现死面以及发硬的情况就很少了。加入白糖还有提鲜的作用,可以让馒头吃起来口感更佳。糖和盐一样,量不能够太多,太多了反而会有反作用,所以说1斤面粉加6...
馒头
怎么发
才松软好吃
答:
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果
蒸馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1.表面易塌陷 ①成型...
怎样发面才能
做出
松软好吃
的
馒头
视频时间 00:27
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