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哪些油是起酥油
起酥油
是
什么油
?
答:
起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物
,用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
起酥油
有
猪油
成分吗
答:
起酥油有三种,
植物性起酥油、动物性起酥油、动植物混合型起酥油
。其中植物性起酥油是不含
猪油
成分的,另外两种则是包含的。生产起酥油的原料油有两大类:植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油;动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。起酥油食品含有反式脂肪...
起酥油
里面有
猪油
成分吗(酥油成分有没有猪油)
答:
1.起酥油种类比较多,
有些起酥油的主料是猪油
。2.生产起酥油的原料油有两大类:
植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油
、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油。3.动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。4.油脂都是经很好精炼的,氢化油必须是选择性氢化油。5.一般说来,起酥油是指精炼的动、植...
起酥油
是
什么油
答:
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物
,
经急冷、捏合而成的固态油脂
,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。一、根据油的来源可分为:1、植物型起酥油:由不同程度氢化植物油组成。2、动物型起酥油:例如猪脂。3、动植物混合型起酥油:由动物脂肪加上植物油或轻度氢化...
起酥油
是
猪油
么
答:
起酥油不是猪油。
起酥油是类似猪油的混合型油
,含有氢化植物油、蛋白质等物质,平时需注意适当食用。生产起酥油的原料油是植物性油脂和动物油脂,如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油、猪油、鱼油等。起酥油
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物
,经急冷、捏合而成的...
起酥油
是
什么
做的
答:
1、原料油脂:生产起酥油的原料油有两大类:
植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油
;动物性油脂如
猪油
、牛油、鱼油及它们的氢化油。棕榈油本身不含有胆固醇和反式脂肪酸。对于起酥油、糕点用人造奶油和印度人造酥油来说,直接使用固态棕榈硬脂是很好的天然原料。油脂都...
起酥油
是否含猪油?
答:
起酥油分为三种,分别是植物性起酥油,动物性起酥油,动、植物混合型起酥油。其中植物性起酥油是由不同程度氢化物植物油组成,不含
猪油
,而动物型起酥油,有的就是用猪脂经过急冷、捏合形成的,即包含猪油成分,是通过猪油的进一步加工形成的。动、植物混合型起酥油是由动物脂肪加上植物油或轻度氢化植物...
猪油
能做
起酥油
吗
答:
最初,起酥油就指
猪油
。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或
植物起酥油
;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。起酥油和人造奶油外表有些近似,但不能作为一类。人造...
起酥油
是
什么油
?
答:
是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物
,
经急冷、捏合而成的固态油脂
,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。
起酥油
是猪油吗?
答:
起酥油不是
猪油
,起酥油是植物油。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。
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