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哪种蔬菜硝酸盐含量高
蔬菜
可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类
硝酸盐含量
较高
答:
小瓜中硝酸盐含量较高
,测定值为354.91ug·mL-1,黄瓜中硝酸盐含量相对较低,为26.39·mL-1。其它的从高到低依次是京白菜,胡萝卜,莲花白,土豆。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量一般都不高。不同蔬菜可食部分的硝酸盐含量差异较大。其中
叶菜类、葱蒜类及瓜类
硝酸盐含量高于其他蔬菜类型,薯类、豆类、...
哪些
蔬菜
的
硝酸盐含量
最高?硝酸盐对人体有什么危害?
答:
1. 蔬菜中普遍含有硝酸盐,不同种类蔬菜的硝酸盐含量存在差异。2.
叶菜类蔬菜,如空心菜和青菜,硝酸盐含量通常较高
。3. 根茎类蔬菜,如
芹菜
,也含有相对较高的硝酸盐。4. 同一蔬菜不同部位,叶子部分的硝酸盐含量通常高于梗部。5. 反季节蔬菜的硝酸盐含量往往高于当季蔬菜。硝酸盐本身对人体危害不...
按
蔬菜
可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类
硝酸盐含量
较高
答:
绿叶蔬菜中的硝酸盐含量
,一般而言,食用果实类蔬菜含量低,而食用根、茎、叶的蔬菜含量就要高一些,顺序可大体排为:绿叶菜类>白菜类>葱蒜类>豆类>茄果类>菌菇类。研究证明:绿叶蔬菜在30摄氏度的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C大多被破坏,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。市场上采购...
哪些
蔬菜
的
硝酸盐含量
最高?硝酸盐对人体有什么危害?
答:
一般情况下,
长叶子的蔬菜硝酸盐的含量相对来说比较的高
。比如说空心菜和青菜。其次就是含有根茎类的蔬菜,比如说
芹菜
。在一种蔬菜中,它的不同的部位含有的硝酸盐也不一样。青菜类的蔬菜叶子的硝酸盐的含量明显高于梗。并且反季节的蔬菜含有的硝酸盐比当地的蔬菜的含量高。硝酸盐对人体没有多大的危害...
请问
蔬菜
中的
硝酸盐
的
含量
对身体健康是非常重要的。这句话对吗?理由...
答:
人体从瓜果
蔬菜
以及饮用水中摄取过量的
硝酸盐
,在硝酸盐还原酶的作用下可以还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体中积累过多,可能导致高铁血红蛋白症或蓝婴综合征的发生;亚硝酸盐还可以与次级胺类物质反应,形成具有强致癌作用的N-亚硝基化合物,使人体肝癌、胃癌等肿瘤的发生率增加。
蔬菜硝酸盐含量
有
多
有少, 均衡摄取最好, 减少蔬菜硝酸盐6个小技巧!
答:
蔬菜硝酸盐含量
有
多
有少,均衡摄取最好。均衡摄取 调查研究,蔬菜中,尤其以叶菜类含量最高,如青菜、菠菜、苋菜、小白菜等;又以瓜果、根茎类、菇、芽菜类含量较低,因此均衡摄取各类蔬菜不啻为分散风险,且能吸取各类养份的好方法!叶菜硝酸盐最高、菇及芽菜类最低 采购时机 劲量选择晴天和下午采收的...
蔬菜硝酸盐含量高
吗?
答:
一般认为,除品种因素外,植物积累硝酸盐的根本原因很显然是硝态氮肥比其他氮源更易引起硝酸盐累积。在氮肥用量相同时,不同氮肥形态组合也会影响叶类
蔬菜硝酸盐含量
。大量的研究表明,蔬菜中通常以叶类蔬菜、根类蔬菜硝酸盐含量较高。蔬菜:蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常...
有哪些食物里
硝酸盐
的
含量
较高?
答:
对于新鲜的蔬菜,硝酸盐含量较高的是
芹菜
和油菜。暴腌菜,刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐。新鲜蔬菜煮熟后若存置过久,或不新鲜蔬菜中,亚硝酸盐的含量会明显增高,吃了过多的新鲜的叶菜类,如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等,或者煮熟又放了很久...
硝酸盐
在哪些
蔬菜
中
含量
较高.a.腌菜,瓜果类 b.根茎类 c.豆荚类 d_百 ...
答:
a.腌菜
硝酸盐
在哪些
蔬菜
中
含量
较高 a.腌菜
为什么
蔬菜
中也有过量的
硝酸盐
– 闹钟健身网
答:
至于
蔬菜
中含有过量硝酸盐,大家应该没听过。在过度使用化学肥料的情况下,水源被污染,蔬菜也容易累积硝酸盐。尤其是大家偏好的叶菜类(例如:卷心菜、菠菜、生菜、花菜、西兰花)和白萝卜,
硝酸盐含量
常常超过0.5%,是安全含量0.1%的五倍之多。所以就算爱吃
青菜
,也不可以只吃叶菜类或只吃根茎类。即...
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