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四川麻辣香肠怎么做好吃
川味
麻辣香肠
的制作方法及配方
答:
将做好的香肠洗净后,放入蒸锅中蒸制20分钟左右
蒸熟后取出,放至不烫手时便可切片装盘 最好趁热食用,这样会更香更鲜,麻辣味十足哦!
川味
麻辣香肠
详细配方
答:
全部灌好后,挂在阳台内,晾晒大概半个月左右,香肠表面起褶,用手捏上去比较干硬,但还有些弹性即可,不能太干太硬,脱水太多吃起来会太硬,太柴,影响口感 请点击输入图片描述 16
将做好的香肠洗净后,放入蒸锅中蒸制20分钟左右
请点击输入图片描述 17 蒸熟后取出,放至不烫手时便可切片装盘 ...
麻辣香肠
放什么炒
好吃
答:
四川麻辣香肠传统就是蒸吃
,水煮就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟直接切片食用四川麻辣香肠切片炒菜也很好吃,可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒,蘑菇等,做的时候就不要放盐了,因为四川麻辣香肠是咸的总的来说。做法 1花菜洗净,撕成小朵,香肠切片备用2锅中放油,烧热放葱花,放香肠3花菜用热水焯一...
麻辣香肠
应该
怎样做
?
答:
【麻辣香肠做法】
1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉
,这样吃起来口感比较好,如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬,口感不是很好。买来的猪肉要直接用清水冲洗干净,一定不要切碎后再洗,否则会造成猪肉的含水量太大,不容易晒干从而造成香肠腐败变质。2.洗好的猪肉沥干水分,然后改刀去掉猪皮再将猪肉...
麻辣香肠
的配料 和做法
答:
吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等
。有条件的话,用柏树枝将香肠熏过味道会更好,具体做法是,在香肠晾3-5天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内(比如大铁桶),桶下面生火,将柏树枝叶(还可以放一些干橘皮)放入桶底,加热以后的柏树枝冒烟,用柏树枝的烟熏香肠,熏一天即可...
四川
正宗
麻辣香肠
配料表
答:
四川
正宗
麻辣香肠
的配料表:猪前腿肉500克、盐10克、花椒粉3克、辣椒面30克、糖15克、白酒15克、生姜粉3克、五香粉3克。 制作方法如下:将猪前腿肉切成小块,加入调料拌匀,腌制12小时。将腌制好的肉灌入肠衣中,用棉线扎紧。挂在通风的地方晾干,放入冰箱冷冻保存,也可以用柏树枝和果木熏制后保存。 抢首赞 评...
麻辣香肠怎样做
才能
好吃
啊?
答:
麻辣香肠
风干好后,从系绳子出分段剪开,用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室。随时吃随时拿出来自然化冻后煮熟;如果你灌香肠的数量不是太多,那买肠衣的时候顺便买一个
这样
的塑料漏斗回来,不需要绞肉机,可以直接把肠衣套在漏斗上用筷子慢慢的把肉往肠衣里送。操作起来比较慢。小贴士 灌香肠所用猪肉的肥瘦比...
四川麻辣香肠
的做法配方窍门
答:
1.灌
香肠
的猪肉不能用水浸泡,温水擦干净即可,不然灌好的香肠容易发酸。2.灌香肠前一定要看好天气预报,选择气温比较低的时候灌,如果气温高,容易发酸。3.最好两个人配合操作,灌好的香肠一定要注意排气,不然蒸出来切开容易碎。香肠的川味做法,做好后
麻辣
又鲜香,如果你也喜欢吃香肠,可以来尝试...
做
四川麻辣
香旸
怎么
配料
答:
下面我们总结下:1.选择肥瘦肉3:7比例的前腿肉
做香肠
,会更香更有口感。2.花椒最好选
四川
产的,
这样做
出的
麻辣香肠
的麻味才更加正宗。3.穿香肠时,必须把里面的肉捏紧排出空气;穿好后必须用针或牙签扎破香肠有空气的地方,这样可以更好的防止香肠变质发霉。今天就分享到这里,喜欢的朋友请点赞...
川味
麻辣香肠
详细配方
答:
川味
麻辣香肠
的配料是食盐、花椒粉、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、白酒、生抽、红曲粉。准备用料:猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。1、准备猪腿肉。2、去除筋膜。3、肥瘦分开切好。4、加入所列调味料,拌匀,腌制2-4小时之间。5、...
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