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回民办事炸的油香怎么做
回民怎样做油香
炸油香的做法如何
答:
炸油香
步骤1 发酵粉用温水化开 步骤2 面粉中间挖个坑,加入白糖,倒入发酵粉 步骤3 分次倒入水,和成软硬适中的面团,揉匀揉透。放在温暖处,发至两倍大 步骤4 把发好的面团,揉匀,搓成长条 步骤5 案板上摸写油,切成大小均匀的剂子 步骤6 把剂子揉圆,按扁,擀成约一厘米厚的圆饼(有碗口...
回族油香如何做
回族油香的
做法
答:
13、用筷子快速翻面,两面炸至金黄色,就可以出锅了,如果饼坯比较厚,可以适当的多炸一会,让里面的面熟透
。这样油香就炸好了,面朝上放,刚出锅的油香表面酥脆,里面柔软,喜欢吃更软的,可以放在盆里,盖上盖子回温,这样再吃油香是另外一种口感,凉着吃也是软软的。
回族
开斋节所吃的“
油香
”,也有叫“香吉”的。制作流程和意义_百度知 ...
答:
制作油香时首先要和面、醒面
。回族人和油香面讲究“三光”——
面光、手光、盆光
。也就是说,面和好后,面团要筋道光亮;手上不能沾很多面粉;面盆里外也要干干净净。和好的面揪或切成小面团,每个小面团擀成直径约10厘米,厚约1厘米的饼坯,在擀的过程中一般不需要翻过来擀,变换面杖的滚动位置擀...
回族油香的做法
答:
1油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开
,面要像耳垂一样软2再拿四分之一面,用六七十度的热水,边加水边搅面,做成不太软的烫面3再拿四分之;馋嘴乐 油香是是回族的传统食品,每逢节日家家都要制作,除了自己食用以外,还要相互赠送制作...
有谁知道
回族
兄弟们的食品:
油香
,是
怎么
制做的啊?
答:
油 香
油香
是回、东乡、保安、撒拉等信仰伊斯兰教民族特有的一种食品。其
做法
是:以面粉加酵母,用温开水和好。发酵后的面用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料,在案板上揉好后摊成碗口大小的圆饼,表面划二三条刀纹,然后放在锅内用香油
炸
熟,色红松软,味美醇香。
回民
吃油香时,都要先瓣开。按照伊斯兰教...
油香的做法
答:
油香的做法
1.主辅料: 面粉、鸡蛋、酵母粉 2.面粉加水、酵母粉和成光滑面团 3.发酵至2倍大以上 4.然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐 5.将其反复揉搓 6.直至把鸡蛋和油揉进面团,再饧发30分钟 7.把饧发好的面团揉匀 8.均匀的下剂 9.取一个面剂,轻轻的`擀成接近1cm厚的圆饼生坯 ...
回族
食品
炸油香的
作法
答:
放上醉面略揉,搓成条,揪成重105克的面剂50个,逐个按成圆皮,包人糖馅10克,捏拢搓圆按扁,制成一个个饼形油香生坯。油香的制作要领:1.沸水锅中加面粉要慢慢加人,边加人边搅拌;2.制成的面团要揉匀饧透;3.制成
的油香
生坏要大小均匀;4.
炸
制时要边炸边拨动,以便炸至匀透。
回民油香怎么做
好吃,
回民油香的
家常做法
答:
回族油香的做法
步骤 1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中
炸
制。
做油香
先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软。2. 再拿四分之一面,用六七十度的热水,边加水边搅面,做成不太软的烫面。3. 再拿四分之一的面做油酥面,把油放入锅中加热到七成热,拿筷子边...
回民的油香怎么做
答:
回民的油香
是用开水和面,并添加香油制作而成的。以下是具体
做法
:1. 准备原料:面粉500克,发酵粉适量、香油适量、盐适量。2. 先用发酵粉将面粉发酵好,面是提前已经发好的。3. 把发好的面放到案板上,分成一个个小面团。4. 面团上抹点油,然后揉成馒头状。5. 锅内放油,油热后把揉好的...
炸油香的做法
答:
5、然后把每一个小剂子都揉匀,多揉一会儿,就像揉馒头一样,把面团四周向内慢慢收,最后收紧口,把开口的地方都要捏紧,防止
炸的
时候爆油。6、然后放在案板上,用小擀面杖擀平,比平时的包子皮要稍微厚一点,不要太薄,否则炸的时候不易鼓起。所有的面团都如此做好,醒发30分钟。7、
油香
坯子饧发...
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