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土豆芽眼发紫了还能吃吗
土豆
放的时间长,长出
紫色
的芽了,
还能吃
么
答:
土豆在长时间存放后,若长出紫色芽,
则不宜食用
。马铃薯在发芽过程中,会产生龙葵素,一种有毒生物碱。食用发芽土豆可能导致中毒。土豆皮变绿或发芽部分含有较高的龙葵素,可达35~40mg/100g,远高于正常含量。摄入0.2~0.4g龙葵素可能引发严重中毒。发芽土豆中毒通常是由于储存不当导致土豆发芽或部分变...
土豆发紫
芽
了能吃吗
答:
不能吃
,发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等。2.龙葵毒素在土豆中的含量一般为30~100ng/100g,发芽的土豆芽眼四周和见光变绿部位,龙葵碱的含量可达5g/kg,可见芽眼的四周和变...
土豆
长出
紫色
的芽
能吃吗
,第一次做饭,求教啊。
答:
当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块
,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮食。
土豆
发了
紫色
的芽
还能吃吗
?
答:
不能吃
。发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等。龙葵毒素在土豆中的含量一般为30~100ng/100g,发芽的土豆芽眼四周和见光变绿部位,龙葵碱的含量可达5g/kg,可见芽眼的四周和...
土豆
生
紫色
芽
还能吃吗
答:
土豆
生
紫色
的芽子是不
能吃
的,生芽后的土豆产生龙葵素,人吃后容易发生呕吐等食物中毒症状,为了安全,还是扔掉吧,平时尽量现买现吃,低温贮藏。发芽土豆为什么可引起食物中毒 土豆又名
马铃薯
、山药蛋、洋山芋等。能引起中毒的是发芽土豆,发芽处的幼芽和
芽眼
部分含有大量的龙葵素,是导致中毒的物质。龙葵...
土豆
生
紫色
芽
还能吃吗
答:
土豆
生了
紫色
的芽之后是不能食用的,因为这种土豆可能含有龙葵素这种有毒物质,食用之后可能造成中毒。土豆发芽
了还能吃吗
绝对不能吃。土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为...
土豆
放的时间长,长出
紫色
的芽了,
还能吃
么
答:
土豆
长芽则不可
食用
。
马铃薯
(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2~0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯...
土豆
有紫芽是否有毒
答:
土豆
有紫芽有毒,不
能吃
。当土豆发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时...
发紫
芽的
土豆
切掉
能吃吗
答:
成熟的苹果会释放出一定量的乙烯,乙烯
可以
促进植物果实的成熟和器官的脱落,是一种促植物成熟激素,从而抑制
土豆芽眼
长出,使土豆保存更久。5 常见的这几种发芽食物也不要吃 1、发芽并长黑斑的红薯或紫薯 红薯或紫薯发芽后,通常外表都带有黑斑,这是一种霉菌,人
食用
可导致食物中毒,而且高温不能将...
土豆
冒了一点小芽
能吃吗
土豆发芽吃了中毒症状
答:
1
土豆
冒了一点小芽
能吃吗
1.土豆即便只是冒了一点小芽,但土豆的表面发绿、
发紫
,就不宜吃了,因为土豆表面变绿、
变紫
是龙葵碱大量产生的一个标志。龙葵碱是一种有毒物质,如果摄入过多,可能会导致头晕、上吐下泻等食物中毒情况。2.土豆冒了一点小芽,如果芽生长得不大,且土豆的外皮没有...
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